kuglóf hagyományos kuglóf

Kuglóf Nikóka konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Nikóka

6adag

Előkészítés

15perc

Sütés

35perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
66% Szénhidrát
10% Zsír

75g finomliszt

273 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
42g tej

23 kcal
12g cukor

45 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
7g élesztő

7 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
8g mazsola

25 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 495 kcal

9% Fehérje
66% Szénhidrát
10% Zsír

450g finomliszt

1638 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
250g tej

140 kcal
70g cukor

271 kcal
60g napraforgó olaj

526 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
40g élesztő

42 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
50g mazsola

150 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2973 kcal

9% Fehérje
66% Szénhidrát
10% Zsír

45.9g finomliszt

167 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
25.5g tej

14 kcal
7.1g cukor

28 kcal
6.1g napraforgó olaj

54 kcal
4.1g tojássárgája

13 kcal
4.1g élesztő

4 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
5.1g mazsola

15 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 303 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
66% Szénhidrát
10% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
297.2 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
74 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
82 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
18.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 495 kcal

9% Fehérje
66% Szénhidrát
10% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
65.3 g

Zsír

Összesen
80.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1783.2 g
Cink
8 mg
Szelén
179 mg
Kálcium
444 mg
Vas
9 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
825 mg
Nátrium
179 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
491.7 g
Cukor
134 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
109.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
492 micro
Kolin:
393 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
519 micro

Összesen 2973 kcal

9% Fehérje
66% Szénhidrát
10% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
11.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 303 kcal

Hozzávalók

45 dkg finomliszt
25 db édesítőszer
2.5 dl tej
7 dkg cukor
0.7 dl napraforgó olaj
2 db tojássárgája
4 dkg élesztő
2 csomag vaníliás cukor
5 dkg mazsola
1 csipet só

Elkészítés

A mazsolát megmossuk, lecsepegtetjük, és kb. 5 dkg liszttel összekeverjük.
Az élesztőt pici cukorral kevés tejben felfuttatjuk. A többi meleg tejben feloldjuk az édesítőszert és a cukrot, majd a tojássárgákat is elkeverjük benne.
A többi liszthez hozzáadunk mindent, és jól kidolgozott tésztát készítünk.
A kuglófformát kikenjük olajjal, kissé meglisztezzük. Majd a tésztát még egyszer jól átgyúrjuk, kisodorjuk annyira, hogy bele tudjuk tenni a formába.
1 órát kelesztjük letakarva, meleg helyen.
Megsütjük 170 fokon légkeveréses sütőben, kb. 30-35 perc alatt.
Ha kisült pár percig hagyjuk, majd kiborítjuk a formából. Ha szeretnénk, meghinthetjük porcukorral még melegen.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 19
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 7421
Feltöltés dátuma: 2014. május 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kuglóf
- kategória:
  - hagyományos kuglóf

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Nikóka 172 recept

Már rég szerettem volna ezt a kuglófot kipróbálni, csak soha nem szakítottam rá időt. Most húsvétra pedig mondtam, akármi lesz is, megsütöm! Hát nagyon jól sikerült, még biztosan megsütöm majd még máskor is. Aki szereti, tehet bele több mazsolát is, nálunk nem nagyon szereti a család, ezért csak keveset sütöttem bele. Éppen csak itt-ott látszott benne.