péksütemény zsemle

Krumplis zsemle BeePoo konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Nosalty

6adag

Előkészítés

30perc

Főzés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
4% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
83g burgonya

48 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
5g élesztő

5 kcal
1g só

0 kcal
17g tejföl

33 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 424 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
4% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
500g burgonya

289 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
30g élesztő

32 kcal
6g só

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 2544 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
4% Zsír

37.8g finomliszt

138 kcal
37.8g burgonya

22 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
2.3g élesztő

2 kcal
0.5g só

0 kcal
7.6g tejföl

15 kcal
11.3g víz

0 kcal

Összesen 193 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
4% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
685.7 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
43 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
402 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
76.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
101.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 424 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
4% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
67.5 g

Zsír

Összesen
46.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
276 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4113.9 g
Cink
8 mg
Szelén
188 mg
Kálcium
258 mg
Vas
10 mg
Magnézium
221 mg
Foszfor
1009 mg
Nátrium
2414 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
457.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
610.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
200 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
457 micro
Kolin:
290 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
347 micro

Összesen 2544 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
4% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
311.2 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
183 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
46.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 193 kcal

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
50 dkg burgonya (nyersen, hámozottan mérve)
2 ek napraforgó olaj
1 db tojássárgája
3 dkg élesztő
1 teáskanál só
1 dl tejföl
1.5 dl víz (a burgonya főzővizéből kb. ennyi kell)

Elkészítés

A meghámozott burgonyát kis darabokra vágjuk, és nagyon kevés sós vízben megfőzzük.
Közben a szétmorzsolt élesztőt fél dl langyos vízben, kevés sóval felfuttatjuk.
A főtt burgonyát levétől leszűrjük, és áttörjük.
Mély tálba öntjük a lisztet, az áttört burgonyát, a tojássárgáját, és a felfuttatott élesztővel, sóval, olajjal meg a burgonya kihűlt főzővizével összedolgozva közepesen kemény tésztát dagasztunk.
Margarinnal kikent tepsire kisebb zsemle nagyságú gombócokat formálunk, és egymástól távolra tesszük, majd langyos helyen legalább fél óráig kelesztjük.
Ezután a zsemlék tetejét megkenjük a simára kevert tejföllel, és közepes lángon szép, világosbarnára sütjük.

Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 23
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1544
Feltöltés dátuma: 2014. április 07.