pogácsa krumplis pogácsa

Krumplis pogácsa réteslisztből

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű hétvégi

12adag

Előkészítés

60perc

Főzés

50perc

Sütés

70perc

Összesen

180perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír

8g tej

5 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
0g cukor

2 kcal
10g margarin

75 kcal
9g tojás

12 kcal
2g só

0 kcal
58g burgonya

34 kcal
46g rétesliszt

167 kcal
8g tejföl

17 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 319 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír

100g tej

56 kcal
25g instant élesztő

81 kcal
5g cukor

19 kcal
125g margarin

896 kcal
110g tojás

138 kcal
20g só

0 kcal
700g burgonya

404 kcal
550g rétesliszt

2002 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 3794 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír

5.8g tej

3 kcal
1.4g instant élesztő

5 kcal
0.3g cukor

1 kcal
7.2g margarin

52 kcal
6.3g tojás

8 kcal
1.2g só

0 kcal
40.3g burgonya

23 kcal
31.7g rétesliszt

115 kcal
5.8g tejföl

11 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
859.9 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
669 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
54.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 319 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
95.5 g

Zsír

Összesen
139.2 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
419 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10318.3 g
Cink
9 mg
Szelén
224 mg
Kálcium
431 mg
Vas
13 mg
Magnézium
281 mg
Foszfor
1326 mg
Nátrium
8028 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
537 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
650.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1303 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
105 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
130 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
859 micro
Kolin:
448 mg
Retinol - A vitamin:
1236 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
793 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
637 micro

Összesen 3794 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
594.7 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
463 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
37.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 218 kcal

Hozzávalók

1 dl tej
25 g instant élesztő
0.5 ek cukor
125 g margarin
2 db tojás
5 kk só
700 g burgonya (főtt)
550 g rétesliszt
5 ek tejföl
1 késhegynyi fűszerpaprika

Elkészítés

Megfőzzük a krumplit kb 50 perc alatt. Meghámozzuk és összetörjük pürévé.
Megmelegítjük a tejet, beletszünk egy kiskanál cukrot és az élesztőt.
Mikróban 2 perc alatt felolvasztjuk a margarint, 350-es vagy 500 -as fokozaton.
Egy másik nagy tálba felverünk 1 db tojást, 5 kiskanál mennyiségben megsózzuk, hozzáadjuk a margarint és az 5 ek tejfölt, majd 250 g réteslisztel elkeverjük. Ekkor megy bele az élesztős kovász, majd a krumpli. Spirálfejes robotgéppel kevergetjük homogénné, majd 100 grammonként adagoljuk hozzá tovább a lisztet, 3-szor.
20 percet hagyjuk a hűtőben.
Ne ijedjünk meg, picit ragacsos marad a tészta.
Bő rétesliszttel nyújtjuk ki a tésztát, tetejét és alját is, nekem két adag lett belőle. Kicsi pogi szaggatóval kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt sütőlapokra helyezzük őket. Felverünk 1 tojást, késhegynyi pirospaprikát szórunk bele, és ezzel kenjük be a pogik tetejét.
10 percet nagy lángon, s még egy órát kislángon sülnek, de lehet, hogy azért volt ilyen sok idő, mert dupla adagot egyszerre sütöttem. :)

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 70 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 92
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 12245
Feltöltés dátuma: 2012. február 22.