pogácsa krumplis pogácsa

Krumplis pogácsa 7.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Fahéj

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
100g burgonya

58 kcal
50g mangalica zsír

451 kcal
3g só

0 kcal
5g élesztő

5 kcal
13g tej

7 kcal
0g cukor

0 kcal

A megkenéshez

14g tojás

17 kcal

Összesen 1084 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
400g burgonya

231 kcal
200g mangalica zsír

1804 kcal
12g só

0 kcal
20g élesztő

21 kcal
50g tej

28 kcal
0g cukor

0 kcal

A megkenéshez

55g tojás

69 kcal

Összesen 4337 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

44.9g finomliszt

163 kcal
29.9g burgonya

17 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal
0.9g só

0 kcal
1.5g élesztő

2 kcal
3.7g tej

2 kcal
0g cukor

0 kcal

A megkenéshez

4.1g tojás

5 kcal

Összesen 324 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.3 g

Zsír

Összesen
53 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1610.2 g
Cink
2 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
54 mg
Vas
3 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
246 mg
Nátrium
1195 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
129.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
90 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 1084 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
77.4 g

Zsír

Összesen
212.1 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
370 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6440.7 g
Cink
8 mg
Szelén
221 mg
Kálcium
217 mg
Vas
11 mg
Magnézium
215 mg
Foszfor
982 mg
Nátrium
4781 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
516.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
360 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
244 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
381 micro
Kolin:
347 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
378 micro

Összesen 4337 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
481.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
358 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
26.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 324 kcal

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
40 dkg burgonya
20 dkg mangalica zsír (vagy 25 dkg margarin)
3 kk só
2 dkg élesztő
50 ml tej
1 csipet cukor

A megkenéshez

1 db tojás

Elkészítés

A tésztához

A krumplit héjában megfőzzük, megpucoljuk, majd összetörjük. Ha nincs sok időnk, a krumplit nagyobb kockákra vágva főzzük meg, úgy is jó lesz az eredmény.
A liszthez adjuk a sót, majd a hideg zsírral elmorzsoljuk. (Én dagasztógéppel szoktam, mert így nem olvad meg a zsír a kézmelegtől, és finomabb lesz a tészta.)
Az élesztőt felfuttatjuk a cukros tejben, és a liszthez keverjük.
A kihűlt krumplit is a tésztához vegyítjük, és gyorsan összedolgozzuk. Mehet bele 1 ek tejföl is, de ne legyen túl lágy a tészta.
Jó fél órát pihentetjük letakarva, majd ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, a tetejét bevagdossuk, és kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Két kézzel oldalról meghengergetjük, hogy formásabbak legyenek, tepsibe rakjuk, és ekkor kenjük meg a tetejüket tojással.
Előmelegített jó meleg sütőben sütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 446
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 13
Össznézettség: 48773
Feltöltés dátuma: 2010. július 28.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pogácsa
- kategória:
  - krumplis pogácsa

Receptjellemzők

- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - buli receptek

Fahéj 288 recept

A család kedvence, szinte még langyosan elfogy az egész, pedig ez tulajdonképpen dupla adag. Aki kóstolja, mindenki kéri a receptjét. Szerencsére könnyű megjegyezni: 60-40-20.