Krumplis köles Mikibácsitól
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Mikibácsi
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 4% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
87 kcal
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
9 kcal
-
2g só0 kcal
-
167g marha alaplé0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
100g újkrumpli62 kcal
-
50g köles189 kcal
-
33g víz0 kcal
Összesen
365
kcal
- 4% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
262 kcal
-
150g vöröshagyma55 kcal
-
10g fűszerpaprika28 kcal
-
5g só0 kcal
-
500g marha alaplé0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
300g újkrumpli185 kcal
-
150g köles567 kcal
-
100g víz0 kcal
Összesen
1097
kcal
- 4% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
3.2g mangalica szalonna21 kcal
-
12g vöröshagyma4 kcal
-
0.8g fűszerpaprika2 kcal
-
0.4g só0 kcal
-
39.8g marha alaplé0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
23.9g újkrumpli15 kcal
-
12g köles45 kcal
-
8g víz0 kcal
Összesen
87
kcal
- 4% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 9 g
Zsír
-
Összesen 11.9 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 12 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1013.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 34 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 87 mg
-
Foszfor 223 mg
-
Nátrium 662 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 56.5 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 144.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 83 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 19 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 65 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 20 micro
-
β-karotin 873 micro
-
β-crypt 206 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 640 micro
Összesen
365
kcal
- 4% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 26.9 g
Zsír
-
Összesen 35.8 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 36 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3041.5 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 101 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 260 mg
-
Foszfor 670 mg
-
Nátrium 1986 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 169.4 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 24 mg
VÍZ
-
Összesen 434.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 248 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 57 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 195 micro
-
Kolin: 43 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 60 micro
-
β-karotin 2620 micro
-
β-crypt 619 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1921 micro
Összesen
1097
kcal
- 4% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 2.1 g
Zsír
-
Összesen 2.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 3 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 242.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 8 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 53 mg
-
Nátrium 158 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 13.5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 34.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 20 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 3 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 209 micro
-
β-crypt 49 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 153 micro
Összesen
87
kcal
Hozzávalók
-
40 g mangalica szalonna
-
150 g vöröshagyma
-
5 g só
-
500 ml marha alaplé
-
1 csipet fekete bors
-
300 g újkrumpli
-
150 g köles
-
1 dl víz
Elkészítés
- A fagyott alaplevet meleg vízben felolvasztjuk.
- A felkockázott szalonnát lábasban üvegesre sütjük. Felkockázzuk a hagymákat, rádobjuk, sózzuk, és sárgára dinszteljük. Levesszük a tűzhelyről, rátesszük a pirospaprikát, keverés közben színt enged, és rögtön felöntjük az alaplével. Hozzátesszük a borsot és a csipet őrölt babérlevelet.
- Az újkrumplit dörzsivel letisztítjuk, felkockázzuk, beleszórjuk a lébe, hozzáöntjük a kölest, és plusz egy deci vizet.
- Kb. 20 perc alatt megfőzzük. Ha kevés a lé, öntünk még hozzá. Amikor befejezzük a főzést, még leveses legyen.
- Fedő alatt még fél órát pihentetjük, közben a köles felszívja a szaft nagy részét.
- Elkészítettem: 4 alkalommal
- Receptkönyvben: 49
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 6
- Össznézettség: 4862
- Feltöltés dátuma: 2017. április 15.
Ajánló
A képen káposztasalátával szerepel együtt, de jó mellé a kovászos uborka is. Készíthetjük nagyobb mennyiségben, kiporciózva jól fagyasztható. Könnyű vörösbort javaslok hozzá, alföldi kékfrankos vagy szekszárdi siller megfelelő, akár kisfröccsönként elfogyasztva. Ezek számát ne korlátozzuk.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
Mikibácsi
42 recept
Még a búzás életemben szerettem a krumplis tarhonyát, de a gluténmentes tarhonyák nem ízlenek. Na de akkor is! Akkó’ megcsinálom máshogy! Ez a recept nem egy flancos ételkülönlegesség, de mangalica szalonna, az alaplé és a kiváló minőségű fűszerpaprika nagyon ehetővé teszi. A kölesből mindig rágcsáljunk meg egy-két szemet főzés előtt, ha keserű, dobjuk ki, és vegyünk másikat. A készterméket sorbakapcsolt kisfröccsökkel érdemes fogyasztani.