pite almás pite

Krumplis almás pite

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Évi néni

8adag

Előkészítés

20perc

Főzés

20perc

Sütés

40perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

75g burgonya

43 kcal
31g finomliszt

114 kcal
10g vaj

72 kcal
10g gyümölcscukor

37 kcal
14g tojás

17 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g vaj

13 kcal

A töltelékhez

125g alma

59 kcal
13g dió

82 kcal
4g barna cukor

14 kcal
11g citrom

2 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 453 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

600g burgonya

347 kcal
250g finomliszt

910 kcal
80g vaj

574 kcal
80g gyümölcscukor

294 kcal
110g tojás

138 kcal
2g sütőpor

1 kcal
14g vaj

100 kcal

A töltelékhez

1000g alma

468 kcal
100g dió

654 kcal
30g barna cukor

114 kcal
85g citrom

13 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 3613 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

25.5g burgonya

15 kcal
10.6g finomliszt

39 kcal
3.4g vaj

24 kcal
3.4g gyümölcscukor

13 kcal
4.7g tojás

6 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.6g vaj

4 kcal

A töltelékhez

42.5g alma

20 kcal
4.2g dió

28 kcal
1.3g barna cukor

5 kcal
3.6g citrom

1 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 155 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
349.9 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
63 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
65.3 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
161.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 453 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
66.1 g

Zsír

Összesen
155.2 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
54 g
Koleszterin
562 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2799.6 g
Cink
8 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
504 mg
Vas
13 mg
Magnézium
382 mg
Foszfor
1392 mg
Nátrium
368 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
522.3 g
Cukor
205 mg
Élelmi rost
46 mg

VÍZ

Összesen
1290 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
826 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
155 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
311 micro
Kolin:
455 mg
Retinol - A vitamin:
786 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
409 micro
β-crypt
117 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
847 micro

Összesen 3613 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
118.9 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
54.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 155 kcal

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg burgonya (sós vízben héjában főtt)
25 dkg finomliszt
8 dkg vaj
8 dkg gyümölcscukor
2 db tojás
1 tk sütőpor
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

A töltelékhez

1 kg alma
10 dkg dió (darabosra darált)
3 ek barna cukor
0.5 db citrom (leve és reszelt héja)
1 teáskanál vanília kivonat
1 tk fahéj

Elkészítés

A tésztához

A burgonyát sós vízben héjában megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk, finom lyukú reszelőn lereszeljük.
A reszelt burgonyát a tészta többi összetevőjével puha ruganyos tésztává gyúrjuk, hűtőben fél órát pihentetjük.
Az almákat megtisztítjuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Elkeverjük a cukorral, fahéjjal, vaníliával és a citrommal. A diót darabosra daráljuk, és az almához keverjük.
A tésztát két részre osztjuk. Kivajazott tortaformába a tésztát elsimítjuk, tetejére halmozzuk az almát, majd lefedjük a tészta másik felével. Késsel megszurkáljuk, hogy a gőz ne törje el a tésztát.
160 fokos sütőben hőlégkeverésen 40 perc alatt megsütjük.
Tálalásnál porcukorral (mérséklettel) megszórjuk a sütemény tetejét.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 18
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2526
Feltöltés dátuma: 2013. március 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - almás pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - szüret

Évi néni 1830 recept

Egy főzős műsorban láttam ezt a receptet. Egy cukrász mutatta be, mint nagymamája kedvenc receptjét. A régi egyszerű paraszti konyha egyik remeke ez az édesség.