húsételek abált húsok

Kövesztett paprikás sertésfej

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

Dina79

5adag

Előkészítés

60perc

Főzés

140perc

Összesen

200perc

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

13% Fehérje
5% Szénhidrát
23% Zsír

100g sertésfej

265 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2g só

0 kcal
2g fűszerpaprika

5 kcal

Összesen 286 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
23% Zsír

500g sertésfej

1323 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
12g só

0 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal

Összesen 1428 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
23% Zsír

70.9g sertésfej

188 kcal
24.1g vöröshagyma

9 kcal
2.1g fokhagyma

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.7g só

0 kcal
1.1g fűszerpaprika

3 kcal

Összesen 203 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

13% Fehérje
5% Szénhidrát
23% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
23.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1077 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
977 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
61.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
419 micro
β-crypt
99 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
305 micro

Összesen 286 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
23% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
65.8 g

Zsír

Összesen
118.5 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
340 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5384.8 g
Cink
9 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
144 mg
Vas
6 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
266 mg
Nátrium
4885 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
307.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
2095 micro
β-crypt
495 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1524 micro

Összesen 1428 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
23% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
763.8 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
693 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
43.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
297 micro
β-crypt
70 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
216 micro

Összesen 203 kcal

Hozzávalók

50 dkg sertésfej (1 fél fej, csont nélküli)
1 nagy db vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
2 db babérlevél
5 szem fekete bors
3 kávéskanál só
2 ek fűszerpaprika (ízlés szerint lehet csípős is)

Elkészítés

A sertésfejet alaposan megtisztítjuk és megmossuk.
Lábasba tesszük, és felengedjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Hozzáadjuk a megpucolt hagymákat, a babérlevelet,egész borsot, megsózzuk, és feltesszük főni.
Forrástól számítva, alacsony lángon főzzük, amíg a hús megpuhul.
Ha megfőtt, kivesszük a főzőléből, és lecsepegtetjük.
A megfőtt hagymákat egy villával összepürésítjük, hozzáadjuk a pirospaprikát, ízlés szerint sót, és alaposan összekeverjük.
A lecsepegtetett húst még melegen megkenjük a paprikás kencével.
Ha kihűlt, hűtőbe tesszük, és hidegen tálaljuk.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 8
Tegnapi nézettség: 13
7 napos nézettség: 51
Össznézettség: 7957
Feltöltés dátuma: 2018. június 15.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - abált húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Dina79 57 recept

Vásárlás közben véletlenül kiszúrtam magamnak egy malacka pofiját, és már láttam is magam előtt, milyen fenséges vacsoránk lesz belőle. :) Volt vele dolgom rendesen, mert eléggé "kezeletlen" állapotban sikerült megvenni, de hát a finom falatokért meg kell dolgozni. És előre tudtam, az eredmény majd kárpótolja a sok munkát. Nem tévedtem!! :) Az a finom paprikás sertésfül... paprikával, tormával isteni finom!! :)