levesek krumplileves

Kovászos káposztás-kolbászos krumplileves

Torma

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•7 HOZZÁSZÓLÁS

Torma

Kovászos káposztás-kolbászos krumplileves

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

8 közepes db burgonya
1 nagy fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
20 dkg lángolt kolbász
4 ek napraforgó olaj
1 db zöldpaprika
1 db paradicsom
1 db hegyes erős paprika (vagy chili, elhagyható)
1 nagy db padlizsán (elhagyható)
2 ek fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek tárkony (apróra vágott)
2 dl tejföl (a tálaláshoz)
2 l víz

A kovászolt káposztához

1 közepes fej káposzta
2 ek só
1 csokor kapor (nagyobb)
6 gerezd fokhagyma
6 db babérlevél (friss vagy 3 db szárított)
1 ek bors (szemes)
3 db chili (elhagyható)
1 szelet kenyér (pirított)
3 l víz

A csipetkéhez

10 dkg finomliszt
1 db tojás
1 csipet só
2 evőkanál finomliszt (a szóráshoz)

574

Kalória

20.3g

Fehérje

65.4g

Szénhidrát

27.7g

Zsír

1295.2g

Víz

49.7g

Koleszterin

12.9g

Élelmi rost

14g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

133g burgonya

77 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
33g lángolt kolbász

151 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
17g zöldpaprika

3 kcal
17g paradicsom

3 kcal
9g hegyes erős paprika

2 kcal
87g padlizsán

21 kcal
1g fűszerpaprika

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g tárkony

6 kcal
33g tejföl

66 kcal
333g víz

0 kcal

A kovászolt káposztához

250g káposzta

50 kcal
4g só

0 kcal
30g kapor

13 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
8g kenyér

23 kcal
500g víz

0 kcal

A csipetkéhez

17g finomliszt

61 kcal
9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal

Összesen 574 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

800g burgonya

462 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
200g lángolt kolbász

904 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
520g padlizsán

124 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g tárkony

35 kcal
200g tejföl

396 kcal
2000g víz

0 kcal

A kovászolt káposztához

1500g káposzta

300 kcal
22g só

0 kcal
180g kapor

77 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
50g kenyér

137 kcal
3000g víz

0 kcal

A csipetkéhez

100g finomliszt

364 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Összesen 3431 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

8.7g burgonya

5 kcal
1.9g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
2.2g lángolt kolbász

10 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
1.1g zöldpaprika

0 kcal
1.1g paradicsom

0 kcal
0.6g hegyes erős paprika

0 kcal
5.7g padlizsán

1 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
2.2g tejföl

4 kcal
21.8g víz

0 kcal

A kovászolt káposztához

16.4g káposzta

3 kcal
0.2g só

0 kcal
2g kapor

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.5g kenyér

1 kcal
32.7g víz

0 kcal

A csipetkéhez

1.1g finomliszt

4 kcal
0.6g tojás

1 kcal
0g só

0 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal

Összesen 35 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.3 g

Zsír

Összesen
27.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2831.1 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
284 mg
Vas
6 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
258 mg
Nátrium
2151 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
65.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1295.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
229 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
144 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
162 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
200 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
97 micro
β-karotin
571 micro
β-crypt
84 micro
Likopin
429 micro
Lut-zea
470 micro

Összesen 574 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
122.1 g

Zsír

Összesen
166.2 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
298 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16986.8 g
Cink
11 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
1701 mg
Vas
35 mg
Magnézium
680 mg
Foszfor
1548 mg
Nátrium
12905 mg
Réz
3 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
392.6 g
Cukor
84 mg
Élelmi rost
78 mg

Víz

Összesen
7771.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1372 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
865 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
975 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1199 micro
Kolin:
473 mg
Retinol - A vitamin:
319 micro
α-karotin
579 micro
β-karotin
3427 micro
β-crypt
507 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
2817 micro

Összesen 3431 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
185.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
141 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
84.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
28 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 35 kcal

Elkészítés

A leveshez

Az olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát és fokhagymát, majdhozzátesszük a karikákra vágott kolbászt és a felkockázott krumplit.
Néhány percig tovább pirítjuk, majd megszórjuk pirospaprikával, átkeverjük, és hozzáöntjük a káposztát a levével együtt. Ha kell, még annyi vizet adunk hozzá, hogy a krumplikat jólellepje.
Fűszerezzük sóval,borssal, beletesszük a félbe vágottpaprikákatés aparadicsomot, majd közepes tűzön rotyogtatjuk.
Mikor majdnem kész, hozzáadjuk a kockákra vágott padlizsánt és a csipetkét. Puhára főzzük,megszórjuk a tárkonnyal, majdtejföllel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Főzés módja: bográcsos

Rotyog a kolbászos krumplileves, kovászos káposztával és csipetkével a bográcsban; nekünk nagy élmény a kerti bográcsozás! Aztán igen megkedveltük a különlegesen savanykás ízű ételeket is, mióta káposztát is kovászolok.