Kovászos káposztás-kolbászos krumplileves
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Torma
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
bográcsos
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 2% Zsír
A leveshez
-
133g burgonya77 kcal
-
28g vöröshagyma10 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
33g lángolt kolbász151 kcal
-
47 kcal
-
17g zöldpaprika3 kcal
-
17g paradicsom3 kcal
-
2 kcal
-
87g padlizsán21 kcal
-
4 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
2g tárkony6 kcal
-
33g tejföl66 kcal
-
333g víz0 kcal
A kovászolt káposztához
-
250g káposzta50 kcal
-
4g só0 kcal
-
30g kapor13 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
8g kenyér23 kcal
-
500g víz0 kcal
A csipetkéhez
-
17g finomliszt61 kcal
-
9g tojás12 kcal
-
0g só0 kcal
-
5g finomliszt18 kcal
Összesen
574
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 2% Zsír
A leveshez
-
800g burgonya462 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
200g lángolt kolbász904 kcal
-
32g napraforgó olaj283 kcal
-
100g zöldpaprika16 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
12 kcal
-
520g padlizsán124 kcal
-
23 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
12g tárkony35 kcal
-
200g tejföl396 kcal
-
2000g víz0 kcal
A kovászolt káposztához
-
1500g káposzta300 kcal
-
22g só0 kcal
-
180g kapor77 kcal
-
18g fokhagyma24 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
50g kenyér137 kcal
-
3000g víz0 kcal
A csipetkéhez
-
100g finomliszt364 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
0g só0 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
Összesen
3431
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 2% Zsír
A leveshez
-
8.7g burgonya5 kcal
-
1.9g vöröshagyma1 kcal
-
0.1g fokhagyma0 kcal
-
2.2g lángolt kolbász10 kcal
-
0.3g napraforgó olaj3 kcal
-
1.1g zöldpaprika0 kcal
-
1.1g paradicsom0 kcal
-
0.6g hegyes erős paprika0 kcal
-
5.7g padlizsán1 kcal
-
0.1g fűszerpaprika0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.1g tárkony0 kcal
-
2.2g tejföl4 kcal
-
21.8g víz0 kcal
A kovászolt káposztához
-
16.4g káposzta3 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
2g kapor1 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0.5g kenyér1 kcal
-
32.7g víz0 kcal
A csipetkéhez
-
1.1g finomliszt4 kcal
-
0.6g tojás1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.3g finomliszt1 kcal
Összesen
35
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 92% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 20.3 g
Zsír
-
Összesen 27.7 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 50 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2831.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 284 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 113 mg
-
Foszfor 258 mg
-
Nátrium 2151 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 65.4 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 1295.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 229 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 144 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 162 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 200 micro
-
Kolin: 79 mg
-
Retinol - A vitamin: 53 micro
-
α-karotin 97 micro
-
β-karotin 571 micro
-
β-crypt 84 micro
-
Likopin 429 micro
-
Lut-zea 470 micro
Összesen
574
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 92% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 122.1 g
Zsír
-
Összesen 166.2 g
-
Telített zsírsav 60 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 28 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 298 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 16986.8 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 94 mg
-
Kálcium 1701 mg
-
Vas 35 mg
-
Magnézium 680 mg
-
Foszfor 1548 mg
-
Nátrium 12905 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 10 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 392.6 g
-
Cukor 84 mg
-
Élelmi rost 78 mg
VÍZ
-
Összesen 7771.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1372 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 21 mg
-
C vitamin: 865 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 975 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 24 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1199 micro
-
Kolin: 473 mg
-
Retinol - A vitamin: 319 micro
-
α-karotin 579 micro
-
β-karotin 3427 micro
-
β-crypt 507 micro
-
Likopin 2573 micro
-
Lut-zea 2817 micro
Összesen
3431
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 92% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1.3 g
Zsír
-
Összesen 1.8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 3 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 185.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 19 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 17 mg
-
Nátrium 141 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 84.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 15 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 37 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 28 micro
-
Lut-zea 31 micro
Összesen
35
kcal
Hozzávalók
A leveshez
-
8 közepes db burgonya
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
4 gerezd fokhagyma
-
20 dkg lángolt kolbász
-
4 ek napraforgó olaj
-
1 db zöldpaprika
-
1 db paradicsom
-
2 ek fűszerpaprika
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
2 l víz
A kovászolt káposztához
A csipetkéhez
-
10 dkg finomliszt
-
1 db tojás
-
1 csipet só
Elkészítés
A leveshez
- Az olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát és fokhagymát, majdhozzátesszük a karikákra vágott kolbászt és a felkockázott krumplit.
- Néhány percig tovább pirítjuk, majd megszórjuk pirospaprikával, átkeverjük, és hozzáöntjük a káposztát a levével együtt. Ha kell, még annyi vizet adunk hozzá, hogy a krumplikat jólellepje.
- Fűszerezzük sóval,borssal, beletesszük a félbe vágottpaprikákatés aparadicsomot, majd közepes tűzön rotyogtatjuk.
- Mikor majdnem kész, hozzáadjuk a kockákra vágott padlizsánt és a csipetkét. Puhára főzzük,megszórjuk a tárkonnyal, majdtejföllel tálaljuk.
- Receptkönyvben: 22
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 3407
- Feltöltés dátuma: 2013. március 31.
Ajánló
A kovászolt káposzta kellemesen savanykás; nem kell kimosni! Ha kéznél van, akkor kevés füstölt szalonnát is jó pirítani a hagymával, fokhagymával....
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Torma
102 recept
Rotyog a kolbászos krumplileves, kovászos káposztával és csipetkével a bográcsban; nekünk nagy élmény a kerti bográcsozás! Aztán igen megkedveltük a különlegesen savanykás ízű ételeket is, mióta káposztát is kovászolok.
