pörkölt körömpörkölt

Körömpörkölt helena konyhájából

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes hétvégi

helena26

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

120perc

Összesen

140perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír

45g vöröshagyma

16 kcal
250g sertésköröm

376 kcal
19g mangalica zsír

169 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
75g paradicsom

14 kcal
50g paprika

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 589 kcal

6% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír

180g vöröshagyma

66 kcal
1000g sertésköröm

1505 kcal
75g mangalica zsír

677 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
300g paradicsom

54 kcal
200g paprika

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 2358 kcal

6% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír

5.5g vöröshagyma

2 kcal
30.6g sertésköröm

46 kcal
2.3g mangalica zsír

21 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
9.2g paradicsom

2 kcal
6.1g paprika

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal
45.9g víz

0 kcal

Összesen 72 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
42.8 g

Zsír

Összesen
41.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
174 mg

Ásványi anyagok

Összesen
675.9 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
162 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
177 mg
Nátrium
257 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
637.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
90 micro
β-karotin
684 micro
β-crypt
65 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
423 micro

Összesen 589 kcal

6% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
171.4 g

Zsír

Összesen
166 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
696 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2703.5 g
Cink
7 mg
Szelén
168 mg
Kálcium
650 mg
Vas
7 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
710 mg
Nátrium
1028 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
2548.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
254 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
188 mg
D vitamin:
77 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
361 micro
β-karotin
2737 micro
β-crypt
259 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
1694 micro

Összesen 2358 kcal

6% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
82.7 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
78 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
236 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 72 kcal

Hozzávalók

2 közepes db vöröshagyma
1 kg sertésköröm (4 darab)
5 ek mangalica zsír
1 ek fűszerpaprika
3 közepes db paradicsom
2 közepes db paprika
3 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál köménymag
bors ízlés szerint
1.5 l víz

Elkészítés

A körmöt alaposan megtisztítjuk, és feldaraboljuk.
A hagymát kockára vágjuk, zsíron megfonnyasztjuk, belereszeljük a fokhagymát, rászórjuk a pirospaprikát, felöntjük kevés vízzel, és zsírjára sütjük.
Beletesszük a körmöt, a reszelt paradicsomot, a félbevágott paprikákat.
Fűszerezzük, és felöntve bőven vízzel addig főzzük, amíg a hús le nem esik a csontról.
Kenyérrel vagy köménymagos főtt krumplival tálaljuk.

Elkészítettem: 22 alkalommal
Receptkönyvben: 21
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 13555
Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 18.

Ajánló

A körmöt ecetes vízbe áztatom, és még utána is jól átöblítem.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pörkölt
- kategória:
  - körömpörkölt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - szüret ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

helena26 458 recept

A hentesnél szép körmök voltak, így elkészítettem. Félve ettem belőle, mert hiába műtöttek meg epére, azért valljuk be, hogy nem könnyű étel. Alig bírtam ellenállni, hogy ne egyem magam degeszre, most aggódva várom, hogy nem lesz-e bajom tőle?