Könnyű csirkés taco házi tortillával

Name: Könnyű csirkés taco házi tortillával
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: mexikói
Ingredients: 15 dkg Finomliszt; 15 dkg Kukoricaliszt; 4 ek Disznózsír; 2 dl Víz; 1 teáskanál Só; 1 teáskanál Sütőpor; 1 gerezd Fokhagyma ízlés szerint; 70 dkg Csirkemellfilé; 0 ízlés szerint Szárnyas fűszerkeverék egy csomaggal szoktam felhasználni; 4 közepes db Paradicsom; 1 nagy db Lilahagyma; 1 közepes db Zöldpaprika; 1 közepes fej Jégsaláta; 2 dl Tejföl; 2 gerezd Fokhagyma

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Serephina

5adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

Házi tortilla

30g finomliszt

109 kcal
30g kukoricaliszt

109 kcal
12g disznózsír

108 kcal
40g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Töltelék

140g csirkemellfilé

168 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
80g paradicsom

14 kcal
34g lilahagyma

12 kcal
20g zöldpaprika

3 kcal
80g jégsaláta

11 kcal
40g tejföl

79 kcal
1g fokhagyma

2 kcal

Összesen 616 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

Házi tortilla

150g finomliszt

546 kcal
150g kukoricaliszt

545 kcal
60g disznózsír

541 kcal
200g víz

0 kcal
6g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Töltelék

700g csirkemellfilé

840 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
400g paradicsom

72 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
400g jégsaláta

53 kcal
200g tejföl

396 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 3083 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

Házi tortilla

5.9g finomliszt

21 kcal
5.9g kukoricaliszt

21 kcal
2.4g disznózsír

21 kcal
7.9g víz

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal

Töltelék

27.5g csirkemellfilé

33 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
15.7g paradicsom

3 kcal
6.7g lilahagyma

2 kcal
3.9g zöldpaprika

1 kcal
15.7g jégsaláta

2 kcal
7.9g tejföl

16 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
40.1 g

Zsír

Összesen
25.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1317.2 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
128 mg
Vas
4 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
479 mg
Nátrium
558 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
371.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
87 micro
β-karotin
632 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
2058 micro
Lut-zea
375 micro

Összesen 616 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
200.4 g

Zsír

Összesen
125.7 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
686 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6585.8 g
Cink
11 mg
Szelén
236 mg
Kálcium
641 mg
Vas
21 mg
Magnézium
487 mg
Foszfor
2397 mg
Nátrium
2789 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
286.4 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
1856.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
589 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
147 mg
D vitamin:
68 micro
K vitamin:
133 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
88 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
565 micro
Kolin:
740 mg
Retinol - A vitamin:
305 micro
α-karotin
436 micro
β-karotin
3158 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
1876 micro

Összesen 3083 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
258.8 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
73 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
404 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 120 kcal

Hozzávalók

Házi tortilla

15 dkg finomliszt
15 dkg kukoricaliszt
4 ek disznózsír
2 dl víz
1 teáskanál só
1 teáskanál sütőpor
1 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)

Töltelék

70 dkg csirkemellfilé
szárnyas fűszerkeverék ízlés szerint (egy csomaggal szoktam felhasználni)
4 közepes db paradicsom
1 nagy db lilahagyma
1 közepes db zöldpaprika
1 közepes fej jégsaláta
2 dl tejföl
2 gerezd fokhagyma

Elkészítés

Házi tortilla

A liszteket, a sót és sütőport egy mélytányérba tesszük, majd fokhagymanyomó segítségével hozzáadjuk a fokhagymát, összekeverjük.
Hozzáadjuk a zsírt (ezt természetesen olajjal is ki lehet váltani, ha nincs otthon) és végül a vizet. Összekeverjük, és pár percig homogenizáljuk, gyúrjuk.
Betesszük a mélyhűtőbe kb. negyed órára, amíg felszeleteljük a töltelékhez a zöldségeket és a húst, majd 10 egyenlő részre osztjuk, és 1-2 mm vastagságúra nyújtjuk.
Kicsi, száraz serpenyőben vagy palacsintasütőben 1-2 perc alatt gyorsan megsütjük mindkét oldalát. Ha kész, már merhető is bele ízlés szerint a töltelék.

Töltelék

Miután a tortilla tésztát gyorsan megcsináltuk, a csirkemellet, a paradicsomot és a hagymát apró kockákra vágjuk, a csípős zöldpaprikát felkarikázzuk. A megmosott jégsalátát felcsíkozzuk.
A csirkemellet megfűszerezzük, és állni hagyjuk. A paradicsomot és a hagymát összekeverjük egy kis tálban, és ízlés szerint fűszerezzük. A tejfölbe fokhagymanyomó segítségével bejuttatjuk a fokhagymát, és ízlés szerint tehetünk bele sót is. Alaposan elkeverjük.
Gyorsan rápirítunk a zöldpaprikára. Utána kisütjük a tortillákat, addig is átjárja a húst a fűszer (kb. 20 perc alatt megvan). Ha ezzel végeztünk, a húst is kisütjük serpenyőben.
A húst, az öntetet és a hagymás-paradicsomot, valamint a jégsalátát külön kis edénykében tálaljuk, így mindenki saját kedvére szedhet belőlük a tortillájába. Ha kiszedtük ízlésünk szerint a tölteléket, félbehajtjuk a tortillát, és fogyaszthatjuk is. Bár mi nem szoktuk, de reszelt sajttal is megszórhatjuk pluszban a tölteléket, mielőtt félbehajtjuk a tortillát. Jó étvágyat!

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 81
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 36
Össznézettség: 24401
Feltöltés dátuma: 2017. január 26.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - szendvics
- kategória:
  - tortilla

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - mexikói
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - vacsora
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Serephina 5 recept

Mivel nagy kedvencem az olasz és görög konyha, így onnan már mindent (amit ismerek) rengetegszer elkészítettem, így jött az ötlet, hogy új konyhával bővítsem a repertoárom. A mexikói konyhára esett a választás, és így született meg ez a recept.