Konfitált rotisseur mustáros tarja, egyben sült hagymával
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Kovács Dana Gabriella (Danadi's Kitchen)
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
130 °C
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 17% Zsír
-
250g sertéstarja465 kcal
-
5g mustár3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
113g vöröshagyma41 kcal
-
4g fokhagyma5 kcal
-
38g libazsír338 kcal
Összesen
852
kcal
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 17% Zsír
-
1000g sertéstarja1860 kcal
-
20g mustár12 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
450g vöröshagyma164 kcal
-
15g fokhagyma20 kcal
-
150g libazsír1350 kcal
Összesen
3406
kcal
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 17% Zsír
-
61.2g sertéstarja114 kcal
-
1.2g mustár1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
27.5g vöröshagyma10 kcal
-
0.9g fokhagyma1 kcal
-
9.2g libazsír83 kcal
Összesen
209
kcal
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 45.1 g
Zsír
-
Összesen 68.6 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 34 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 193 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 943.8 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 68 mg
-
Kálcium 73 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 63 mg
-
Foszfor 515 mg
-
Nátrium 212 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 270.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 5 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 75 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 191 mg
-
Retinol - A vitamin: 5 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 10 micro
Összesen
852
kcal
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 180.3 g
Zsír
-
Összesen 274.4 g
-
Telített zsírsav 85 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 138 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 33 g
-
Koleszterin 770 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3775.2 g
-
Cink 32 mg
-
Szelén 273 mg
-
Kálcium 291 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 254 mg
-
Foszfor 2061 mg
-
Nátrium 849 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 43.9 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 1081.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 21 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 9 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 35 mg
-
D vitamin: 300 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 43 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 80 micro
-
Kolin: 766 mg
-
Retinol - A vitamin: 20 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 15 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 41 micro
Összesen
3406
kcal
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11 g
Zsír
-
Összesen 16.8 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 47 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 230.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 18 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 126 mg
-
Nátrium 52 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 66.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 18 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 5 micro
-
Kolin: 47 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3 micro
Összesen
209
kcal
Hozzávalók
-
1 kg sertéstarja
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
5 db vöröshagyma
-
5 gerezd fokhagyma
-
15 dkg libazsír
Elkészítés
- A húsokat megmossuk, szárazra töröljük majd fűszerezzük. Megkenjük bőségesen mustárral. (Rotisseur fajtával) Tepsibe helyezzük, mellétesszük a megtisztított hagymákat.
- Hozzáadjuk a zsírt, majd 130 fokra előmelegített sütőben, lefedve kb. 3-3,5 óra hosszan sütjük. Ezután további 10 percig magasabb hőfokon megpirítjuk.
- Ha elkészül, 15 percig még fólia vagy fedő alatt pihentetjük, majd tálaljuk. A legjobb chutney-val.
- Sütés hőfoka: 130 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 210 perc
- Receptkönyvben: 75
- Tegnapi nézettség: 4
- 7 napos nézettség: 21
- Össznézettség: 7878
- Feltöltés dátuma: 2021. november 04.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Kovács Dana Gabriella (Danadi's Kitchen)
27 recept