édes süti piskóta

Kolumbiai vajas kukorica-piskóta

Saza

8adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

255 g kukoricadara
70 g finomliszt
1 teáskanál sütőpor
220 g vaj
200 g cukor
5 db tojás (nagy)
1 teáskanál vanília kivonat
3 ek likőr (sambuca, olasz ánizslikőr)

496

Kalória

7.6g

Fehérje

57.2g

Szénhidrát

27g

Zsír

33.5g

Víz

173.8g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

26g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír

32g kukoricadara

115 kcal
9g finomliszt

32 kcal
0g sütőpor

0 kcal
28g vaj

197 kcal
25g cukor

97 kcal
34g tojás

43 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
4g likőr

12 kcal

Összesen 496 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír

255g kukoricadara

923 kcal
70g finomliszt

255 kcal
0g sütőpor

0 kcal
220g vaj

1577 kcal
200g cukor

774 kcal
275g tojás

346 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
30g likőr

98 kcal

Összesen 3973 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír

24.2g kukoricadara

88 kcal
6.6g finomliszt

24 kcal
0g sütőpor

0 kcal
20.9g vaj

150 kcal
19g cukor

73 kcal
26.1g tojás

33 kcal
0.4g vanília kivonat

0 kcal
2.8g likőr

9 kcal

Összesen 377 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
27 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
174 mg

Ásványi anyagok

Összesen
310.7 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
28 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
57.2 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
33.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
246 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
239 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
586 micro

Összesen 496 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
61 g

Zsír

Összesen
216 g
Telített zsírsav
123 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1391 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2485.7 g
Cink
9 mg
Szelén
141 mg
Kálcium
221 mg
Vas
14 mg
Magnézium
373 mg
Foszfor
1237 mg
Nátrium
488 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
457.6 g
Cukor
208 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
268.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1972 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
203 micro
Kolin:
817 mg
Retinol - A vitamin:
1915 micro
α-karotin
161 micro
β-karotin
604 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4685 micro

Összesen 3973 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
235.8 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.4 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
25.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
187 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
445 micro

Összesen 377 kcal

Elkészítés

A sütőt melegítsük elő 180 fokra, és egy 20x20 cm-es tepsit béleljünk ki sütőpapírral.
Egy kisebb tálban keverjük össze a kukoricadarát, a lisztet és a sütőport.
Egy másik, nagyobb tálban, a puha vajat kavarjuk krémessé a cukorral (én elektromos habverőt használok), majd egyenként adjuk hozzá a tojásokat, és jól dolgozzuk el. Keverjük hozzá a vanília aromát és sambucát is.
Végezetül adjuk hozzá az előre összekevert száraz hozzávalókat, és alacsony fokozaton alaposan dolgozzuk el a tojásos keverékben.
Egyenletesen oszlassuk el a tepsiben, majd 180 fokon kb. 30-35 percig süssük. Fokpiszkálóval ellenőrizzük, hogy a piskóta teljesen átsült. Szeletelés előtt 5-10 percet hagyjuk hűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 20x20

Kukoricalisztől készült vajas piskóta kellemes ánizsos ízzel. Eredetileg a kolumbiai aguardiente nevű ánizsos szeszesitallal készül, de sambucával lehet helyettesíteni. Gyorsan és könnyen elkészíthető, délutáni kávé mellé kiváló kísérő.