Kolozsvári mini pizzakorong bögrésen

Name: Kolozsvári mini pizzakorong bögrésen
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 bögre Finomliszt 2,5 dl-es; langyos 3 dl Víz 3 dl-es bögre; 2 dkg Friss élesztő; 1 kávéskanál Só; 3 ek Olívaolaj; 1 kk Oregánó; 1 ek Olívaolaj; 10 dkg Kolozsvári szalonna jó húsos; 2 közepes db Lilahagyma; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 2 közepes db Paradicsom; 4 ek Paradicsomos salsa; 5 ek Ketchup; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kk Oregánó; 0 teáskanál Bazsalikom; 1 kk Kakukkfű; 10 dkg Sajt tetejére

Iluska

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Iluska

4adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

pizzakorong

2 bögre finomliszt (2,5 dl-es)
3 dl víz (3 dl-es bögre)
2 dkg friss élesztő
1 kávéskanál só
3 ek olívaolaj
1 kk oregánó

tetejére

1 ek olívaolaj
10 dkg kolozsvári szalonna (jó húsos)
2 közepes db lilahagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
2 közepes db paradicsom
4 ek paradicsomos salsa
5 ek ketchup
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kk oregánó
0.5 teáskanál bazsalikom
1 kk kakukkfű
10 dkg sajt (tetejére)

gyors
magyar

652

Kalória

17.1g

Fehérje

70.8g

Szénhidrátok

33.5g

Zsír

217.1g

Víz

53.3g

Koleszterin

4.4g

Rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír

pizzakorong

75g finomliszt

273 kcal
75g víz

0 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
1g só

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g oregánó

1 kcal

tetejére

2g olívaolaj

18 kcal
25g kolozsvári szalonna

164 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g paradicsom

9 kcal
18g paradicsomos salsa

5 kcal
19g ketchup

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 652 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír

pizzakorong

300g finomliszt

1092 kcal
300g víz

0 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
4g só

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
1g oregánó

3 kcal

tetejére

8g olívaolaj

71 kcal
100g kolozsvári szalonna

655 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g paradicsom

36 kcal
72g paradicsomos salsa

21 kcal
75g ketchup

76 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 2609 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír

pizzakorong

21.6g finomliszt

79 kcal
21.6g víz

0 kcal
1.4g friss élesztő

2 kcal
0.3g só

0 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
0.1g oregánó

0 kcal

tetejére

0.6g olívaolaj

5 kcal
7.2g kolozsvári szalonna

47 kcal
13g lilahagyma

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
14.4g paradicsom

3 kcal
5.2g paradicsomos salsa

2 kcal
5.4g ketchup

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
7.2g sajt

25 kcal

Összesen 188 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.1 g

Zsír

Összesen
33.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1368.5 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
210 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
836 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
70.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
217.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
353 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4639 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 652 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
68.5 g

Zsír

Összesen
134 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
213 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5474 g
Cink
9 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
840 mg
Vas
8 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
980 mg
Nátrium
3343 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
283.2 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
868.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
442 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
330 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
316 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
1413 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
18558 micro
Lut-zea
612 micro

Összesen 2609 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
394.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
241 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1339 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

pizzakorong

Fél bögre langyos vízben az élesztőt felfuttatjuk. Kimérjük a 2 bögre lisztet egy tálba. Hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a sót, az oregánót, az olajat és a maradék langyos vizet. Megdagasztjuk a tésztát. (Ha túl keménynek gondoljuk, tegyünk még hozzá kis langyos vizet. Ha túl hígnak, akkor még kevés lisztet adjunk hozzá!) Kelesszük meg langyos helyen, letakarva egy konyharuhával. (1 óra hosszáig.)
Közben a jó húsos kolozsvári szalonnát vékony, kisebb darabokra felvágjuk, enyhén megpirítjuk az olívaolajon. Hozzáadjuk a lila hagymát. A paradicsomot pürésítjük aprítógépben, vagy villával összenyomkodjuk, és a hagymás szalonnára tesszük.
Hozzáadjuk a salsa szószt, a ketchupot, a fűszerpaprikát, borsot, kakukkfüvet, bazsalikomot, oregánót, sót. Összefőzzük.
Ha megkelt a tészta, kisebb, narancs nagyságú darabokat szaggatunk. Sütőpapíros tepsire kinyújtjuk egyenként, kb. 4-5 db fér el a nagy gáztepsiben. Rákenjük a paradicsomos szószt, reszelt sajttal megszórjuk.
A sütőt begyújtjuk, a tepsit egyből be is tolhatjuk. Megsütjük 200 fokon. Akkor jó, mikor a tésztánk alja már színt kapott. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nekem van a hűtőben mindig friss élesztő, ketchup, salsa szósz, szalonna, hogy amikor kell, gyorsan bedagasztok egy kis pizzatésztát. Viszonylag egyszerű, és olyan finomakat lehet falatozni......:-))))