Kókuszos koriander-chutney
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Vitai Kati
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 2% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
23g koriander5 kcal
-
60g víz0 kcal
-
20g kókuszreszelék132 kcal
-
0g chili0 kcal
-
4g gyömbér3 kcal
-
4g ghee25 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g mustármag0 kcal
-
0g aszatgyanta0 kcal
-
0g curry levél0 kcal
-
10g citromlé2 kcal
-
2g só0 kcal
Összesen
167
kcal
- 2% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
90g koriander21 kcal
-
240g víz0 kcal
-
80g kókuszreszelék528 kcal
-
0g chili0 kcal
-
15g gyömbér12 kcal
-
14g ghee100 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g mustármag0 kcal
-
0g aszatgyanta0 kcal
-
0g curry levél0 kcal
-
40g citromlé9 kcal
-
6g só0 kcal
Összesen
670
kcal
- 2% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
18.6g koriander4 kcal
-
49.5g víz0 kcal
-
16.5g kókuszreszelék109 kcal
-
0g chili0 kcal
-
3.1g gyömbér2 kcal
-
2.9g ghee21 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g mustármag0 kcal
-
0g aszatgyanta0 kcal
-
0g curry levél0 kcal
-
8.2g citromlé2 kcal
-
1.2g só0 kcal
Összesen
138
kcal
- 2% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2 g
Zsír
-
Összesen 15.9 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 8 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 715.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 24 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 27 mg
-
Foszfor 55 mg
-
Nátrium 602 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 94 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 100 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 70 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 10 mg
-
Retinol - A vitamin: 23 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 890 micro
-
β-crypt 46 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 196 micro
Összesen
167
kcal
- 2% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8 g
Zsír
-
Összesen 63.7 g
-
Telített zsírsav 53 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2860.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 98 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 107 mg
-
Foszfor 220 mg
-
Nátrium 2410 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 27.7 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 376.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 399 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 42 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 280 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 73 micro
-
Kolin: 38 mg
-
Retinol - A vitamin: 94 micro
-
α-karotin 32 micro
-
β-karotin 3560 micro
-
β-crypt 183 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 785 micro
Összesen
670
kcal
- 2% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1.6 g
Zsír
-
Összesen 13.1 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 6 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 589.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 20 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 22 mg
-
Foszfor 45 mg
-
Nátrium 497 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.7 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 77.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 82 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 58 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 19 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 734 micro
-
β-crypt 38 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 162 micro
Összesen
138
kcal
Hozzávalók
-
1 ek ghee
-
1 teáskanál római kömény
-
1 teáskanál mustármag
-
1 citromból nyert citromlé
-
1 teáskanál só
Elkészítés
- Mossuk meg a korianderleveleket, és szedjük le a szárakat. Tegyük bele egy turmixba a vízzel, kókusszal, chillivel és gyömbérrel. Turmixoljuk, amíg finom pasztát nem kapunk.
- Gyújtsunk alá egy edénynek, és tegyük bele a ghít, majd pattogtassuk ki benne a fekete mustármagot, tegyük hozzá a római köményt, majd szórjuk bele a hinget és a curry leveleket. Hűtsük ki, és keverjük bele a koriander pasztába.
- Csavarjuk ki a citrom levét, és keverjük bele ezt is a korianderes pasztába, végül adjuk hozzá a sót is.
- Receptkönyvben: 8
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 430
- Feltöltés dátuma: 2016. június 12.
Ajánló
Hűtőben 2-3 napig tárolhatod.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Vitai Kati
92 recept
A koriander jótékony hatásairól már korábban írtam (blogomon elolvashatod). A koriandernek felhasználják a magját és a levelit is. A friss korianderlevél igazi nyári csemege - télen itthon sajnos csak a magot tudjuk használni. Indiában gyakran készítenek korianderchutney-t, mert kellemesen segít a testet hűvösebben tartani. Többféle recept alapján szoktam készíteni, ide ma egy igazi ájurvédikus receptet készítettem.