Kókuszos keksztekercs JUDYTH módra
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!

Hozzávalók
Kekszes massza
-
100 dkg kekszmorzsa
-
5 csomag vaníliás cukor
-
35 dkg meggydzsem
-
35 dkg sárgabarackdzsem
-
1 ek fahéj
-
20 dkg teavaj
-
4 dl feketekávé
Krém
-
80 dkg teavaj
-
30 dkg porcukor
-
1 teáskanál vaníliaaroma
- 3% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 29% Zsír
Kekszes massza
-
83g kekszmorzsa349 kcal
-
16 kcal
-
17g porcukor65 kcal
-
29g meggydzsem81 kcal
-
29g sárgabarackdzsem81 kcal
-
0g fahéj1 kcal
-
8 kcal
-
17g teavaj120 kcal
-
20 kcal
-
33g feketekávé3 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
-
4g rum10 kcal
-
25g kókuszreszelék165 kcal
Krém
-
67g teavaj478 kcal
-
25g porcukor97 kcal
-
17g kókuszreszelék110 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
- 3% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 29% Zsír
Kekszes massza
-
1000g kekszmorzsa4190 kcal
-
50g vaníliás cukor194 kcal
-
200g porcukor774 kcal
-
350g meggydzsem973 kcal
-
350g sárgabarackdzsem973 kcal
-
3g fahéj7 kcal
-
91 kcal
-
200g teavaj1434 kcal
-
36g kókuszreszelék238 kcal
-
400g feketekávé36 kcal
-
5g vaníliaaroma0 kcal
-
50g rum116 kcal
-
300g kókuszreszelék1980 kcal
Krém
-
800g teavaj5736 kcal
-
300g porcukor1161 kcal
-
200g kókuszreszelék1320 kcal
-
5g vaníliaaroma0 kcal
- 3% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 29% Zsír
Kekszes massza
-
23.3g kekszmorzsa98 kcal
-
1.2g vaníliás cukor5 kcal
-
4.7g porcukor18 kcal
-
8.2g meggydzsem23 kcal
-
8.2g sárgabarackdzsem23 kcal
-
0.1g fahéj0 kcal
-
0.9g cukrozatlan kakaópor2 kcal
-
4.7g teavaj33 kcal
-
0.8g kókuszreszelék6 kcal
-
9.3g feketekávé1 kcal
-
0.1g vaníliaaroma0 kcal
-
1.2g rum3 kcal
-
46 kcal
Krém
-
18.7g teavaj134 kcal
-
7g porcukor27 kcal
-
4.7g kókuszreszelék31 kcal
-
0.1g vaníliaaroma0 kcal
- 3% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 12.2 g
Zsír
-
Összesen 102 g
-
Telített zsírsav 70 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 179 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 606 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 51 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 88 mg
-
Foszfor 150 mg
-
Nátrium 300 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 166 g
-
Cukor 93 mg
-
Élelmi rost 12 mg
Víz
-
Összesen 68.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 570 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 33 mg
-
Retinol - A vitamin: 559 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 132 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2 micro
- 3% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 146.4 g
Zsír
-
Összesen 1223.7 g
-
Telített zsírsav 845 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 251 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 34 g
-
Koleszterin 2150 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7271.9 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 132 mg
-
Kálcium 614 mg
-
Vas 28 mg
-
Magnézium 1052 mg
-
Foszfor 1803 mg
-
Nátrium 3603 mg
-
Réz 7 mg
-
Mangán 17 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1991.5 g
-
Cukor 1119 mg
-
Élelmi rost 141 mg
Víz
-
Összesen 817.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 6840 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 27 mg
-
C vitamin: 71 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 74 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 26 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 172 micro
-
Kolin: 393 mg
-
Retinol - A vitamin: 6710 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1583 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 22 micro
- 3% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 3.4 g
Zsír
-
Összesen 28.5 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 50 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 169.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 14 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 42 mg
-
Nátrium 84 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46.4 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 3 mg
Víz
-
Összesen 19.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 159 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 4 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 156 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 37 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1 micro
Elkészítés
Kekszes massza
- A darált kekszet a száraz hozzávalókkal jól összekeverjük, majd a többivel - a vaj kivételével - alaposan "összegyurmázzuk", mint a fasírozottat szoktuk.
- Amikor már szép, egynemű, ekkor adjuk hozzá a vajat, s ezzel is összenyomkodjuk, szépen leválik a tál faláról és a kezünkről.
- Enyhén lágy, nyújtható masszát kell kapnunk. Ha túl száraz, tegyünk még hozzá egy kis dzsemet és vajat, ha túl lágy, akkor egy kis darált kekszet. Ezt azért írom, mert ezeken így lehet segíteni, a dzsemek hígságától is függ, milyen lágy lesz a massza.
- Ezt az egészet 4 egyenlő cipóra osztjuk, s a tálban hagyjuk, amíg a krémet kikeverjük.
- Összeállítás: én sütőpapíron szoktam kinyújtani. Nyírok a sütőpapírból kb: 30X40 cm-es téglalapot, ezen nyújtom és tekerem, mind a négyet.
- A sütőpapírt megszórjuk durva kókuszreszelékkel, kinyújtjuk az első cipót téglalap alakúra - szép vékony lesz -, a krém negyedével megkenjük egyenletesen, majd ügyesen a papírral feltekerjük, a papírra szórunk még reszeléket, s úgy hempergetjük meg benne, hogy mindenhol kókuszos legyen, hogy a két hosszabbik oldalát a papírnak középen egész tenyerünkkel megfogjuk, s "hintáztatjuk" a tekercset, hogy ne deformálódjon el.
- Ugyanezt a papírt használjuk a többi - még 3 - tekercshez is, s ugyanígy járunk el.
- Amikor egy készen van, tálcára helyezzük, jól "alányúlva" - ne deformálódjon -, s ugyanígy a többit is mellé helyezzük, lefóliázzuk vagy nagy méretű, tiszta zacskóba tesszük, s egy éjszakán át hagyjuk összeérni, dermedni.
- Másnap a felét felszeleteljük, s egy lefedhető tálra helyezzük, s lehet belőle fogyasztani. Nem kell hűtőben tárolni! DE... mi lesz a másik két tekerccsel? :)
- Ez látszólag nagy adag - bár, ez attól is függ, hány tagból áll a család -, s drágának is tűnhet, de én mindenképpen ennyit szoktam készíteni, mert ha már maszatolok, készítek ennyit, 2 tekercset elfogyasztunk néhány nap alatt, a másik kettőt félbevágom, s a négy fél darabot - az éjszakai pihés után - egyenként befóliázom, ezeket még hűtőzacskóba teszem, lefagyasztom. Akár egy-két hónap múlva is elővehetem - amennyi kell -, sima hűtőbe téve egy éjszaka alatt felenged, s olyan, mintha akkor készítetted volna! Váratlanul bejelentkező vendégnek is remek kínálni való! De mi is bármikor megkívánjuk, már csak enni kell!
Krém
- A vajat először a cukorral jól kikeverjük, hozzáadjuk a reszeléket, az aromát, s ezekkel is alaposan kikeverjük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 120 perc
- Főzés módja: süti sütés nélkül
A megunhatatlan, mindannyiunk kedvence... De ahány ház, annyi szokás, szokták mondani... Több, mint tíz éve készítem így, saját elképzelésem szerint raktam össze az ízeket... Fő szempont volt nálam, hogy tej, víz ne legyen benne... Hogy mégis mik fogják össze az egészet, a receptből kiderül :)... Azóta is így készítem, nagyon sokan ettek már belőle, sok dicséretet zsebelhettem be :) ... De bevallom - lehet, most ez szerénytelenségnek tűnik -, eddig ez a legfinomabb ilyen süti, amit ettem életemben :) ... Mindenkinek ajánlom, próbálja így ki! Az ünnepi asztalon is megállja a helyét!!!
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!