köretek knédli

Knédli tang zhonggal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

helena26

4adag

Előkészítés

50perc

Főzés

35perc

Összesen

85perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
65% Szénhidrát
4% Zsír

A tészta

11g friss élesztő

11 kcal
125g finomliszt

455 kcal
0g cukor

0 kcal
150g tej

84 kcal
14g tojás

17 kcal
2g só

0 kcal

Tang zhong

63g tej

35 kcal
13g finomliszt

46 kcal

Összesen 648 kcal

13% Fehérje
65% Szénhidrát
4% Zsír

A tészta

42g friss élesztő

44 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
0g cukor

0 kcal
600g tej

336 kcal
55g tojás

69 kcal
9g só

0 kcal

Tang zhong

250g tej

140 kcal
50g finomliszt

182 kcal

Összesen 2591 kcal

13% Fehérje
65% Szénhidrát
4% Zsír

A tészta

2.8g friss élesztő

3 kcal
33.2g finomliszt

121 kcal
0g cukor

0 kcal
39.8g tej

22 kcal
3.7g tojás

5 kcal
0.6g só

0 kcal

Tang zhong

16.6g tej

9 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
65% Szénhidrát
4% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1573.9 g
Cink
2 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
272 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
1001 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
115.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
32.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 648 kcal

13% Fehérje
65% Szénhidrát
4% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
91.9 g

Zsír

Összesen
27.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6295.8 g
Cink
9 mg
Szelén
205 mg
Kálcium
1089 mg
Vas
9 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
831 mg
Nátrium
4006 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
461.7 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
131.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
495 micro
Kolin:
213 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
342 micro

Összesen 2591 kcal

13% Fehérje
65% Szénhidrát
4% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
418 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
266 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
8.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 172 kcal

Hozzávalók

A tészta

42 g friss élesztő
50 dkg finomliszt
2 csipet cukor
6 dl tej (szükség szerint)
1 db tojás
1.5 teáskanál só

Tang zhong

2.5 dl tej
2.5 púpozott ek finomliszt

Elkészítés

A tészta

A tejben elkeverjük a lisztet, és sűrűre főzzük.
Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk, és kenyérsütőgépbe készítjük a hozzávalókat, majd kb. 20 percig dagasztatjuk.
A tésztát deszkára tesszük, letakarjuk, és duplájára kelesztjük.
2-3 knédlit formázunk belőle, és újra kelesztjük.
Gőz fölött kb. 35 percig pároljuk.
Kivesszük, és bekenjük olajjal, így nem szárad ki.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 18
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 3227
Feltöltés dátuma: 2013. október 27.