kuglóf márványkuglóf

Klasszikus márványkuglóf 5. - almával

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

60perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
17% Zsír

63g vaj

448 kcal
63g cukor

242 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
55g tojás

69 kcal
100g finomliszt

364 kcal
25g étkezési keményítő

95 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g só

0 kcal
50g tej

28 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
2g porcukor

7 kcal
43g alma

20 kcal
3g mazsola

8 kcal
4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 1349 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
17% Zsír

250g vaj

1793 kcal
250g cukor

968 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
220g tojás

277 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
100g étkezési keményítő

381 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
200g tej

112 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
7g porcukor

27 kcal
170g alma

80 kcal
11g mazsola

33 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 5395 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
17% Zsír

14.8g vaj

106 kcal
14.8g cukor

57 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
13g tojás

16 kcal
23.7g finomliszt

86 kcal
5.9g étkezési keményítő

23 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
11.8g tej

7 kcal
1.8g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0.4g porcukor

2 kcal
10.1g alma

5 kcal
0.7g mazsola

2 kcal
0.8g vaj

6 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal

Összesen 319 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
17% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
20.6 g

Zsír

Összesen
61.3 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
322 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1415.4 g
Cink
2 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
351 mg
Vas
4 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
586 mg
Nátrium
345 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
183.6 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
95.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
530 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
168 mg
Retinol - A vitamin:
520 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
115 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
276 micro

Összesen 1349 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
17% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
82.3 g

Zsír

Összesen
245.1 g
Telített zsírsav
144 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1288 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5661.7 g
Cink
8 mg
Szelén
212 mg
Kálcium
1405 mg
Vas
15 mg
Magnézium
289 mg
Foszfor
2346 mg
Nátrium
1382 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
734.6 g
Cukor
300 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
381.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2120 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
222 micro
Kolin:
672 mg
Retinol - A vitamin:
2081 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
458 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1104 micro

Összesen 5395 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
17% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
335.2 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
83 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.5 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
22.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 319 kcal

Hozzávalók

25 dkg vaj (puha)
25 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
4 db tojás
40 dkg finomliszt
10 dkg étkezési keményítő (ha nincs elhagyható)
1 csomag sütőpor
1 csipet só
2 dl tej
3 dkg cukrozatlan kakaópor
1 ek porcukor
1 kis db alma
0.5 marék mazsola (ízlés szerint)
1 ek vaj (a kuglófforma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a kuglófforma kikenéséhez)

Elkészítés

A vajat elkeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral.
A tojásokat egyenként adjuk hozzá.
A lisztet összekeverjük a keményítővel, a sütőporral és a sóval. Hozzáadjuk a vajas masszához.
Ezután jöhet a tej (enyhén folyós, piskótaszerű tésztát kapunk).
Utána a dirib-darabokra tört almát és mazsolát adunk hozzá.
Kivajazott, kilisztezett kuglófformába (nekem szilikonos van, de nem feltétlen kell) öntjük a felét.
A másik feléhez meg hozzákeverjük a kakakóport. Ezt is a formába öntjük, jól elkeverjük a kettő masszát. Nem kell nagyon. Sütőbe vele, és kész is.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 132
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 23232
Feltöltés dátuma: 2011. január 18.