húsételek cigánypecsenye

Klasszikus cigánypecsenye

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Dávid

4adag

Előkészítés

5perc

Főzés

30perc

Összesen

35perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
0% Szénhidrát
24% Zsír

8g mustár

5 kcal
3g dijoni mustár

2 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g sertéstarja

279 kcal
50g kenyérszalonna

349 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 638 kcal

12% Fehérje
0% Szénhidrát
24% Zsír

30g mustár

18 kcal
10g dijoni mustár

6 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
600g sertéstarja

1116 kcal
200g kenyérszalonna

1394 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 2546 kcal

12% Fehérje
0% Szénhidrát
24% Zsír

3.2g mustár

2 kcal
1.1g dijoni mustár

1 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
63.2g sertéstarja

118 kcal
21.1g kenyérszalonna

147 kcal
10.5g víz

0 kcal

Összesen 269 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
0% Szénhidrát
24% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
28.6 g

Zsír

Összesen
56.9 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
631.2 g
Cink
5 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
35 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
299 mg
Nátrium
212 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
147.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 638 kcal

12% Fehérje
0% Szénhidrát
24% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
114.5 g

Zsír

Összesen
227.5 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
372 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2524.8 g
Cink
19 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
139 mg
Vas
8 mg
Magnézium
142 mg
Foszfor
1196 mg
Nátrium
849 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
589.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
180 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
451 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 2546 kcal

12% Fehérje
0% Szénhidrát
24% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
24 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
266.1 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
62.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 269 kcal

Népszerű recept
szerda,2021-09-01 21:50 Legnézettebb receptje

hétfő,2021-08-30 21:50 Legnézettebb receptje

vasárnap,2021-08-29 21:50 Legnézettebb receptje

Hozzávalók

3 ek mustár
1 ek dijoni mustár
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
0.5 teáskanál csípős fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
60 dkg sertéstarja
20 dkg kenyérszalonna
1 dl víz

Elkészítés

Először készítsük el a pácot: ehhez keverjük össze a kétféle mustárt, reszeljük bele a fokhagymát, és adjuk hozzá a fűszerpaprikát.
A húsokat sózzuk, borsozzuk, majd megkenjük a mustáros szósszal, és hagyjuk legalább egy órán át, persze az csak jó tesz neki, ha minél tovább így pihen.
A szalonnát felcsíkozzuk, és egy centis távolságokban becsíkozzuk, hogy meglegyen a kakastaréj forma.
Száraz serpenyőben aranyszínűre sütjük a szalonnákat, majd kivesszük, és egy kis tálba kiöntjük a zsírt is.
A serpenyőben visszaöntünk 3 evőkanállal a zsírból, felforrósítjuk, majd hirtelen megpirítjuk benne a hússzeletek mindkét oldalát, hogy kérget kapjon.
Ha a húsok kívül megpirultak, akkor félrehúzzuk, óvatosan ráöntjük a vizet - vigyázat, fröcskölni fog - és közepes lángon, fedő alatt 15 percig pároljuk a húst, közben egyszer megfordítjuk.
Levesszük róla a fedőt, és hagyjuk, hogy teljesen elpárologjon alóla a víz. Amikor már csak a zsiradék maradt, további 1-2 percig sütjük mindét oldalán, visszadobjuk mellé a megsütött szalonnát is, majd együtt tálaljuk.

Receptkönyvben: 643
Tegnapi nézettség: 7
7 napos nézettség: 43
Össznézettség: 271199
Feltöltés dátuma: 2014. november 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - cigánypecsenye

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Dávid 350 recept

Az egyik olyan étel, amit szinte sehol nem csinálnak tisztességesen, úgyhogy kénytelenek vagyunk mi magunk otthon elkészíteni. Pedig olyan egyszerű! Ehhez a legjobb krumplis köretet szerintem úgy készíthetjük el, hogy félig megfőzzük a gerezdekre vágott burgonyát, majd a maradék szalonnazsírban átpirítjuk. Isteni lesz! Ha teljes mértékig autentikusak szeretnénk maradni, akkor hagyjuk el belőle a mustárt, bár ez a legtöbb receptben már benne van, így az enyémben is, mert finom ízt ad a húsnak.