Kínai savanyított cukkini

Name: Kínai savanyított cukkini
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: kínai
Ingredients: 1 közepes db Cukkini; 2 csapott ek Cukor; 1 ek Só; 1 ek Bors használhatunk szecsuáni borsot is; 1 kávéskanál Chilipehely; 2 db Csillagánizs; 125 ml Ecet a rizsecet a legjobb választás, de a házi 10%-os ecet is jó; 125 ml Víz

Coook

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•5 HOZZÁSZÓLÁS

Coook

8adag

Idő

10perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db cukkini
2 csapott ek cukor
1 ek só
1 ek bors (használhatunk szecsuáni borsot is)
1 kávéskanál chilipehely
2 db csillagánizs
125 ml ecet (a rizsecet a legjobb választás, de a házi 10%-os ecet is jó)
125 ml víz

Kalória

0.3g

Fehérje

3.2g

Szénhidrátok

0.1g

Zsír

52.9g

Víz

Koleszterin

237.5mg

Rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

0% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

25g cukkini

4 kcal
3g cukor

10 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
16g ecet

3 kcal
16g víz

0 kcal

Összesen 17 kcal

0% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

200g cukkini

32 kcal
20g cukor

77 kcal
11g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
125g ecet

23 kcal
125g víz

0 kcal

Összesen 132 kcal

0% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

41.6g cukkini

7 kcal
4.2g cukor

16 kcal
2.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
26g ecet

5 kcal
26g víz

0 kcal

Összesen 28 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

0% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.3 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
556 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
10 mg
Nátrium
536 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
52.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
505 micro

Összesen 17 kcal

0% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4447.9 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
4286 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
423.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
228 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4038 micro

Összesen 132 kcal

0% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
924.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
891 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
88 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
839 micro

Összesen 28 kcal

Elkészítés

A cukkini kivételével az összes hozzávalót összekeverjük 125 ml vízzel.
A cukkinit kb. 1/4 cm-es karikákra vagy félholdakra vágjuk, és szorosan befőttes üvegbe tesszük.
Ha a só és a cukor teljesen feloldódott, akkor az ecetes levet a cukkinire öntjük.
A cukkini nagyságától függően szükségünk lehet több savanyító lére is, ugyanezekkel az arányokkal dolgozzunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc

Mostanában savanyítós hangulatban vagyok, és mi sem volt kézenfekvőbb, minthogy a cukkinit is bedobjam a mélyvízbe. Mivel keresem az új ízeket, eltértem a hagyományos fűszerektől, és így is nagyon finom!