Kínai rizses hús

Name: Kínai rizses hús
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 40 dkg Jázmin rizs; 0 ízlés szerint Só; 5 gerezd Fokhagyma; 1 nagy db Vöröshagyma; 2 db Chili pici; 0 hüvelykujjnyi Gyömbér; 50 dkg Pulykamell vagy csirkemell; 4 ek Olívaolaj; 1 kk Curry por; 3 ek Szójaszósz; 1 ek Halszósz

Katharosz

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg jázmin rizs
só ízlés szerint
5 gerezd fokhagyma
1 nagy db vöröshagyma
2 db chili (pici)
0.5 hüvelykujjnyi gyömbér
50 dkg pulykamell (vagy csirkemell)
4 ek olívaolaj
1.5 kk curry por
3 ek szójaszósz
1 ek halszósz

gyors
kínai

652

Kalória

35.4g

Fehérje

84.7g

Szénhidrát

17.4g

Zsír

145.2g

Víz

81.3g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír

100g jázmin rizs

358 kcal
0g só

0 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
0g chili

0 kcal
2g gyömbér

1 kcal
125g pulykamell

196 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g curry por

0 kcal
8g szójaszósz

5 kcal
3g halszósz

1 kcal

Összesen 652 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír

400g jázmin rizs

1432 kcal
0g só

0 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g chili

0 kcal
6g gyömbér

5 kcal
500g pulykamell

785 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g curry por

0 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
10g halszósz

4 kcal

Összesen 2609 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír

34.4g jázmin rizs

123 kcal
0g só

0 kcal
1.3g fokhagyma

2 kcal
14.6g vöröshagyma

5 kcal
0g chili

0 kcal
0.5g gyömbér

0 kcal
43g pulykamell

67 kcal
2.8g olívaolaj

24 kcal
0g curry por

0 kcal
2.6g szójaszósz

2 kcal
0.9g halszósz

0 kcal

Összesen 223 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.4 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1204.6 g
Cink
3 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
37 mg
Vas
6 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
354 mg
Nátrium
692 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
84.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
145.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
250 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 652 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
141.8 g

Zsír

Összesen
69.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
325 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4818.4 g
Cink
13 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
149 mg
Vas
24 mg
Magnézium
263 mg
Foszfor
1417 mg
Nátrium
2770 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
338.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
580.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1000 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 2609 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
414.3 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
13 mg
Vas
2 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
238 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

A megmosott rizst 6,5 dl vízzel, fél kk sóval kevergetve felforraljuk.
Majd szorosan lefedjük, és kis lángra állítva 10 percig gőzöljük, ezután a hőt elzárjuk alatta, és saját gőzében még 8-10 percig puhulni hagyjuk.
A vöröshagymát és a csilipaprikát finomra vágjuk, a fokhagymát és a gyömbért lereszeljük.
A húst 1-1,5 centis kockákra daraboljuk.
A wokban olajat hevítünk, majd belerakjuk a hagymákat, csilipaprikát, gyömbért, kevergetve fél percig pirítjuk, azután rádobjuk a húst, és kevergetve pár perc alatt megpirítjuk.
Hozzáadjuk a curry port, szójaszószt, halszószt, és jól átforgatjuk, végül belekeverjük a rizst is.