péksütemény kifli

Kifli

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
7g tejföl

13 kcal
3g friss élesztő

4 kcal
8g vaj

60 kcal
2g só

0 kcal
2g cukor

6 kcal
42g víz

0 kcal
5g burgonyapehely

18 kcal

Összesen 404 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
40g tejföl

79 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
50g vaj

359 kcal
14g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
250g víz

0 kcal
30g burgonyapehely

106 kcal

Összesen 2424 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír

54.7g finomliszt

199 kcal
4.4g tejföl

9 kcal
2.2g friss élesztő

2 kcal
5.5g vaj

39 kcal
1.5g só

0 kcal
1.1g cukor

4 kcal
27.4g víz

0 kcal
3.3g burgonyapehely

12 kcal

Összesen 265 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1113.3 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
916 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
70.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
60.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 404 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.2 g

Zsír

Összesen
53.7 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6679.8 g
Cink
6 mg
Szelén
177 mg
Kálcium
150 mg
Vas
7 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
696 mg
Nátrium
5493 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
421.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
362.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
392 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
305 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
384 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 2424 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
6% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
730.8 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
601 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
39.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 265 kcal

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
2 ek tejföl
2 dkg friss élesztő
5 dkg vaj
2 tk só
1 ek cukor
2.5 dl víz
3 dkg burgonyapehely

Elkészítés

Ha van, akkor kenyérsütőgépbe rakjuk a hozzávalókat. Ha nincs, akkor kézzel összeállítjuk a tésztát.
Dagasztás és előkelesztés után kivesszük a tésztát, és lisztezett deszkára tesszük. A tésztát átgyúrjuk, majd két gombócot formálunk. Kb. fél cm vastagra, kör alakban nyújtjuk. 6 cikkre vágjuk, majd a szélétől, a csúcs felé betekerjük. (12 db lesz belőle.)
A kapott kifliket patkó alakban meghajtjuk, és vékonyan kikent, vagy sütőpapírral bélelt sütőlapra helyezzük úgy, hogy kelés közben legyen helye. Langyos helyen duplájára kelesztjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 153
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 26173
Feltöltés dátuma: 2010. május 05.

Ajánló

A kiflik tetejét kenés után meg szoktam még szórni reszelt sajttal, durva szemű sóval, mákkal, szezámmal, stb.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - péksütemény
- kategória:
  - kifli

Receptjellemzők

- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Sajnos már nem tudom, hogy honnan szereztem ezt a receptet, de azt gondolom, hogy jól tettem, hogy megszereztem. Minden héten 1-2 alkalommal kell sütnöm a gyerekeknek. Az egész család kedvence lett. Jobb, mint a bolti. Önmagában is ízletes, de nyugodtan elkészíthető szendvicsnek is.