Kétszersült tilápia

Name: Kétszersült tilápia
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 70 dkg Tilápia kettő egész; 0 ízlés szerint Só tengeri; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 2 dkg Finomliszt; 6 ek Olívaolaj; 2 dl Fehérbor száraz; 10 dkg Olajbogyó 1 bögrényi; 3 ek Kapribogyó; 1 db Citrom bio; 1 csokor Petrezselyem

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

witch

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Sütés

15perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

230 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

175g tilápia

168 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
63g fehérbor

51 kcal
25g olajbogyó

29 kcal
10g kapribogyó

2 kcal
43g citrom

7 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 385 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

700g tilápia

672 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
48g olívaolaj

424 kcal
250g fehérbor

205 kcal
100g olajbogyó

116 kcal
39g kapribogyó

9 kcal
170g citrom

26 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 1541 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

51g tilápia

49 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
3.5g olívaolaj

31 kcal
18.2g fehérbor

15 kcal
7.3g olajbogyó

8 kcal
2.8g kapribogyó

1 kcal
12.4g citrom

2 kcal
3.3g petrezselyem

1 kcal

Összesen 112 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
36.7 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1058 g
Cink
1 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
71 mg
Vas
4 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
326 mg
Nátrium
514 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
249.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
217 micro
K vitamin:
197 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
627 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
756 micro

Összesen 385 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
146.9 g

Zsír

Összesen
72 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
350 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4232 g
Cink
4 mg
Szelén
301 mg
Kálcium
285 mg
Vas
15 mg
Magnézium
265 mg
Foszfor
1304 mg
Nátrium
2056 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
998.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
210 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
110 mg
D vitamin:
868 micro
K vitamin:
789 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
263 micro
Kolin:
334 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2507 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3026 micro

Összesen 1541 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
308.5 g
Cink
0 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
150 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
72.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
183 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
221 micro

Összesen 112 kcal

Hozzávalók

70 dkg tilápia (kettő egész)
só ízlés szerint (tengeri)
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
2 dkg finomliszt
6 ek olívaolaj
2.5 dl fehérbor (száraz)
10 dkg olajbogyó (1 bögrényi)
3 ek kapribogyó
1 db citrom (bio)
1 csokor petrezselyem

Elkészítés

A sütőt begyújtjuk. A halakat beirdaljuk, sózzuk, borsozzuk, félrerakjuk.
Az olajbogyót durvára vágjuk. A citrom héját lereszeljük, az aljából meg a tetejéből levágunk egy vékony szeletet, és meghámozzuk. Az egyik vágott felére állítva, a tetejétől indulva egy éles késsel követjük a citrom vonalát úgy,hogy a fehér héját levágjuk. Ne maradjon rajta belőle, mert az keserű. Ezután kivágjuk a gerezdeket a fehér vonalak mentén. A petrezselymet is felaprítjuk.
Egy magas falúserpenyőben, közepes lángon felhevítjük az olajat. A halakat beleforgatjuk a lisztbe, a felesleget lepofozgatjuk róluk, és pirosra sütjük mindkét oldalukon.
Ráöntjük a bort, hozzáadjuk az olajbogyót, kaprit, a citrom héját meg a húsát. Berakjuk a forrósütőbe 10-15 percre.
Petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Sütés hőfoka: 230 °C
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 40
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 4504
Feltöltés dátuma: 2013. október 21.

Ajánló

Szerintem az olaszok csak ropogós héjú friss kenyeret esznek hozzá.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - tilápiareceptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

witch 735 recept

A kedvenc boltomban olyan olcsó volt az egész hal, hogy nem tudtam kihagyni. Ezt a receptet már régen kinéztem magamnak, de most végre horogra akadt a sütnivaló is. Részeges lencse volt a köret hozzá, hogy jól is lakjunk, és a megbontott bor is fel lett használva. Azt sose felejtsük el, hogy csak olyan borral főzzünk, amit szívesen fogyasztunk, mert főzés közben az íze koncentrálódik. A hal sütési ideje: 2,5 cm vastagságra 10 percet számolunk.