édes süti kekszsüti

Képviselő cupcake

Csibedina

6adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

20 dkg keksz
6 dl tej
2 csomag vaníliás pudingpor
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor (vagy 1 db vanília)
4 db tojás
5 dl habtejszín
2 csomag habfixáló
50 g étcsokoládé

701

Kalória

12.3g

Fehérje

81.3g

Szénhidrát

35.4g

Zsír

78.8g

Víz

213.2g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

45g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír

33g keksz

140 kcal
100g tej

56 kcal
15g vaníliás pudingpor

57 kcal
25g cukor

97 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
37g tojás

46 kcal
83g habtejszín

243 kcal
3g habfixáló

10 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal

Összesen 701 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír

200g keksz

838 kcal
600g tej

336 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
220g tojás

277 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
16g habfixáló

60 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal

Összesen 4207 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír

10.9g keksz

46 kcal
32.7g tej

18 kcal
4.9g vaníliás pudingpor

19 kcal
8.2g cukor

32 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
12g tojás

15 kcal
27.2g habtejszín

80 kcal
0.9g habfixáló

3 kcal
2.7g étcsokoládé

15 kcal

Összesen 230 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
35.4 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
213 mg

Ásványi anyagok

Összesen
592.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
195 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
228 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
81.3 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
78.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
284 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
280 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
165 micro

Összesen 701 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
73.8 g

Zsír

Összesen
212.6 g
Telített zsírsav
124 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1279 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3553.7 g
Cink
5 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
1169 mg
Vas
8 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
803 mg
Nátrium
1367 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
487.8 g
Cukor
270 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
472.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1706 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
274 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
653 mg
Retinol - A vitamin:
1680 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
313 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
989 micro

Összesen 4207 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
193.6 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
64 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 230 kcal

Elkészítés

A kekszek fogják képezni a cupcake-ek alját, így azokat egymástól 3-5 cm-re egy tálcára tesszük.
A 4 db tojásfehérjéből 10 dkg cukorral kemény habot verünk.
A pudingport csomómentesen elkeverjük 2 dl tejjel, és a 4 db tojássárgájával.
A maradék 4 dl tejet az 5 dkg cukorral felforraljuk, ehhez adjuk a vaníliarudat (egészben, majd miután felforrt, eltávolítjuk) vagy a bourbon vaníliás cukrot, majd hozzákeverjük a pudingos tejet, és egynemű, sűrű masszává főzzük állandó keverés mellett.
Ha kellőképpen lehűlt a vaníliás krém, hozzákeverjük a tojások kemény habját, és szintén egyneművé dolgozzuk.
Az így kapott krémet habzsákba töltjük, és eloszlatjuk a kekszeken.
A habtejszínt felverjük a habfixálókkal (ízlés szerint adható hozzá cukor, illetve a habfixáló elhagyható, ha azonnal el is fogyasztjuk a desszertet), és szintén habzsákból a vaníliás krémre nyomjuk.
A csokoládét gőz felett felolvasztjuk, és kiskanállal megcsorgatjuk a cupcake-ek habos tetejét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 5 p

Valljuk be, a hobby szakácsoknak sincs mindig kedvük, vagy idejük hosszadalmasabb konyhai hadműveletekre... Én ebben az esetben az égetett tészta elkészítését szerettem volna megúszni oly módon, hogy a "képviselő fánk" élmény megmaradjon. Sikerült :-)