húsételek töltött hús

Kéksajttal töltött csirke

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

aantee

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

80perc

Összesen

95perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír

250g csirkecomb

278 kcal
31g gorgonzola

110 kcal
44g tejföl

87 kcal
100g alma

47 kcal
8g tej

4 kcal

Összesen 526 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír

1000g csirkecomb

1113 kcal
125g gorgonzola

441 kcal
175g tejföl

347 kcal
400g alma

187 kcal
30g tej

17 kcal

Összesen 2105 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír

57.8g csirkecomb

64 kcal
7.2g gorgonzola

26 kcal
10.1g tejföl

20 kcal
23.1g alma

11 kcal
1.7g tej

1 kcal

Összesen 122 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.4 g

Zsír

Összesen
38.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
170 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1320.3 g
Cink
85 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
235 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
366 mg
Nátrium
563 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
196.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
146 micro

Összesen 526 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
117.5 g

Zsír

Összesen
153 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
681 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5281.4 g
Cink
341 mg
Szelén
118 mg
Kálcium
939 mg
Vas
4 mg
Magnézium
163 mg
Foszfor
1462 mg
Nátrium
2253 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.4 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
785.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
373 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
262 mg
Retinol - A vitamin:
357 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
141 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
585 micro

Összesen 2105 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
305.3 g
Cink
20 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
54 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
45.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 122 kcal

Hozzávalók

4 db csirkecomb
125 g gorgonzola (dolce)
175 g tejföl (20%-os)
2 közepes db alma
3 ek tej

Elkészítés

A csirkecombokat megmossuk.
A sajtot összekeverjük a tejföllel, a nagy részét betöltjük a csirkecombok bőre alá, és a combok alját is bekenjük vele kicsit, tepsibe tesszük a húsokat. Nem sózzuk, nem fűszerezzük, mert a sajtnak igen erős íze van. A töltelék mennyisége jóval kevesebb, mint a hagyományos töltött csirkecombnál, és ez jól is van így, a krémünk valójában csak ízesít, nem "tölt".
A maradék sajtos krémet kevés tejjel hígíthatjuk, ha túl kevésnek találnánk, ennek felével átkenjük a combok bőrét.
Az egyik almát kicsumázva szeletekre vágjuk, és a combok tetejére pakoljuk, a másikat negyedekre vágva közéjük tesszük. A tepsit lefedjük alufóliával, és az előmelegített sütőbe tesszük.
50 perc múlva megnézzük, hogy puha-e a hús. Ha igen, levesszük róla a fóliát. A felesleges szaftot róla (lesz bőven) használjuk fel a párolt rizs készítéséhez, csodás íze lesz tőle. Kenjük át a maradék sajtos krémmel a combok bőrét újra, és pirítsuk rá újabb kb. fél óra alatt. Ha még nem puha, takarjuk vissza, és adjunk neki még egy negyedórát, majd jöhetnek a fentiek.
Nekünk elég sós volt a sajttól, de a pirítás előtt meg lehet kóstolni a szaftját vagy egy pici darabot a húsból, és megsózni kicsit, aki igényli.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 80 perc
Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 67
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 3547
Feltöltés dátuma: 2014. május 23.

Ajánló

Párolt rizzsel és a mellette sült almával tálaljuk. Aki szereti a kéksajtot, nem fog csalódni! :) A mi boltunkban gorgonzolát lehet kapni, de más márkával is érdemes megpróbálni, a tejföl mennyiségével tudjuk szabályozni, hogy mennyire legyen erős a sajt íze a kész ételben, az enyhébbtől haladjunk a markánsabb felé inkább.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - töltött hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

aantee 13 recept

Nagyon szeretjük a sült csirkecombot mindenféle formában, úgyhogy megpróbáltam összehozni egy másik kedvenccel, a kéksajttal. Erőteljes íze miatt több kombinációban ki kellett próbálni, hogy meglegyen a legideálisabb ízhatás. Itt most az alma ellensúlyozza a sajt markánsságát.