édes süti mignon

Kávés-narancsos csokimignon

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Harmathy Ildikó

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír

83g tojás

104 kcal
15g cukor

58 kcal
23g finomliszt

82 kcal
0g instant kávé

0 kcal
2g narancshéj

1 kcal
25g vaj

179 kcal
50g narancsdzsem

139 kcal
25g tortabevonó

137 kcal

Összesen 700 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
90g finomliszt

328 kcal
0g instant kávé

0 kcal
6g narancshéj

6 kcal
100g vaj

717 kcal
200g narancsdzsem

556 kcal
100g tortabevonó

546 kcal

Összesen 2800 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír

37.2g tojás

47 kcal
6.8g cukor

26 kcal
10.2g finomliszt

37 kcal
0g instant kávé

0 kcal
0.7g narancshéj

1 kcal
11.3g vaj

81 kcal
22.6g narancsdzsem

63 kcal
11.3g tortabevonó

62 kcal

Összesen 317 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
35.3 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
326 mg

Ásványi anyagok

Összesen
531.9 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
77 mg
Vas
4 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
235 mg
Nátrium
128 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
82.8 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
78.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
288 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
225 mg
Retinol - A vitamin:
284 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
377 micro

Összesen 700 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
52.3 g

Zsír

Összesen
141 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1303 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2127.5 g
Cink
7 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
306 mg
Vas
15 mg
Magnézium
212 mg
Foszfor
941 mg
Nátrium
514 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
331.2 g
Cukor
206 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
314.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1152 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
187 micro
Kolin:
902 mg
Retinol - A vitamin:
1136 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
184 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1508 micro

Összesen 2800 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
240.1 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
35 mg
Vas
2 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.4 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
35.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
128 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 317 kcal

Hozzávalók

6 db tojás
6 ek cukor
6 evőkanál finomliszt
1 ek instant kávé
1 narancsból nyert narancshéj (reszelve)
10 dkg vaj
20 dkg narancsdzsem
10 dkg tortabevonó

Elkészítés

A tojások habját felverjük, ezúttal nem kell ambícionálni a kemény habot!
Hozzáadjuk a cukrot, majd a tojások sárgáját, a lisztet - innen már fakanállal dolgozunk!
Az olvasztott vajat és az instant kávét is egyszerre hozzákeverjük.
Narancshéjat reszelünk, lazán összekeverjük (nehéz piskóta-tészta legyen ezúttal, ne a habos, könnyű fajta!).
Egy 20 x 30 - as teflontepsiben sütjük, előmelegített (forró) sütőben kezdve, 5 perc után közepesre kapcsolva.
Megpaskolva a tésztát érezzük, ha megsült.
Cukros deszkára borítva hagyjuk kihűlni, átlósan vágjuk ketté.
Az egyik felet narancs-dzsemmel kenjük, ráhelyezzük a másik felet, rányomjuk és 2 órát pihenni hagyjuk.
Rombuszokat vágunk, csokoládé-mázzal bevonjuk: négy fogpiszkálót szúrjunk a mignon talpába, úgy forgassuk a megolvasztott csokibevonóba, majd a fogpiszkáló-lábakon hagyjuk kihűlni.

Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 396
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 56471
Feltöltés dátuma: 2008. december 23.

Ajánló

A csokoládé-máz maradékába szikkadt narancs-szeleteket mártogattam (fogpiszkálóra tűzve, majd a fogpiszkáló másik felét almába döfve, ott kihűlni hagyva).

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - mignon

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:

Harmathy Ildikó 313 recept

Volt a Milkának egy fergetegesen finom szaloncukorja: diós-narancsos-csokis. A fára nem lehetett feltenni a szörnyű csomagolása miatt (hogyan is mutatna a Milka-tehén a karácsonyfán?), de az íze elmondhatatlanul finom volt! Aztán egyszercsak eltűnt a színről (miért tűnnek el mindig a legfinomabb dolgok? - jó lenne tudni!) Plusz: a 'Csokoládé' c. film (Juliette Binoche, Johnny Depp - Lasse Hallström rendező) indítottak az ízekkel való kísérletezésre az édességek terén is (szerintem a filmből indult a chilis csoki is világhódító útjára!). Ez most egy csokis-kávés-narancsos összhang, nagyon finom!