sós süti töltött tekercs

Karfiolos tekercs

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Csiki Piroska

3adag

Előkészítés

25perc

Főzés

15perc

Sütés

10perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

17g finomliszt

61 kcal
17g vaj

120 kcal
83g tej

47 kcal
73g tojás

92 kcal
33g sajt

117 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

233g karfiol

23 kcal
33g tejföl

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
17g sajt

59 kcal

Összesen 585 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
50g vaj

359 kcal
250g tej

140 kcal
220g tojás

277 kcal
100g sajt

352 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

700g karfiol

70 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 1754 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

3.3g finomliszt

12 kcal
3.3g vaj

24 kcal
16.4g tej

9 kcal
14.5g tojás

18 kcal
6.6g sajt

23 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

46.1g karfiol

5 kcal
6.6g tejföl

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
3.3g sajt

12 kcal

Összesen 116 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
27 g

Zsír

Összesen
42.3 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
357 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1434.6 g
Cink
3 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
517 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
396 mg
Nátrium
441 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
186.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
416 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
250 mg
Retinol - A vitamin:
412 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
330 micro

Összesen 585 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.9 g

Zsír

Összesen
126.9 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1071 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4303.7 g
Cink
8 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
1551 mg
Vas
6 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
1189 mg
Nátrium
1322 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
69 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
560.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1248 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
136 mg
D vitamin:
190 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
298 micro
Kolin:
750 mg
Retinol - A vitamin:
1236 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
148 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
990 micro

Összesen 1754 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
283.1 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
102 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
36.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 116 kcal

Hozzávalók

A tésztához

5 dkg finomliszt
5 dkg vaj
2.5 dl tej
4 db tojás
10 dkg sajt
só ízlés szerint

A töltelékhez

70 dkg karfiol
1 dl tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint (zöldpetrezselyem)
5 dkg sajt

Elkészítés

A tésztához

A tészta elkészítése:
A vajból és a lisztből világos rántást készítünk, feleresztjük a tejjel, állandó kavarással addig főzzük, amíg az edény falától elválik (mint a képviselő fánknál).
Langyosra hűtjük, és egyenként belekavarjuk a tojássárgákatés ízlés szerint sót. Hozzáadunk 10 dkg reszelt sajtotés a habbá vert tojásfehérjét.
Sütőpapírral bélelt tepsiben vékonyan elterítjük és megsütjük.Ne ijedjünk meg,felpúposodik a tészta, de a tölteléktől majd kisimul.
A töltelék elkészítése:
A karfiolt sós vízben megfőzzük, leszűrjük, villával összetörjük, fűszerezzük, hozzáadjuk a tejfölt és a petrezselyemzöldet. A kisült lapra rákenjük a tölteléket, rászórjuk az 5 dkg reszelt sajtot.
Forró sütőbe toljuk, amíg a sajt ráolvad.
Amikor kivesszük a sütőből,feltekerjük, mint a roládot. Még forrón erre is szórhatunk egy kevés sajtot.

Sütés hőfoka: 150 °C
Tepsi mérete: 35x25
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 96
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 8479
Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 09.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós süti
- kategória:
  - töltött tekercs

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - erdélyi
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Csiki Piroska 230 recept

A recept szerecsendiót is írt, aki szereti, tehet hozzá. Most brokkolival vegyesen készítettem fele-fele arányban. Tejföllel és házi ketchuppal tálaltam.