r
Nosalty Logó
egytálételek zöldséges egytálétel

Karfiolos egytálétel Esteraki konyhájából

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
könnyű gyors
Esteraki
Karfiolos egytálétel Esteraki konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 1% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 404 kcal
  • 1% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 1618 kcal
  • 1% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 65 kcal
  • 1% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 84% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • E vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    4.8 g

Zsír

  • Összesen
    32.5 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    23 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1406 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    65 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    48 mg
  • Foszfor
    126 mg
  • Nátrium
    1162 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    27.1 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    340.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    603 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    102 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    49 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    99 micro
  • Kolin:
    70 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    2476 micro
  • β-karotin
    6001 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    3390 micro
  • Lut-zea
    213 micro
Összesen 404 kcal
  • 1% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 84% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • E vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    19.1 g

Zsír

  • Összesen
    130.2 g
  • Telített zsírsav
    18 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    93 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    14 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5623.9 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    5 mg
  • Kálcium
    261 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    193 mg
  • Foszfor
    505 mg
  • Nátrium
    4648 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    108.3 g
  • Cukor
    29 mg
  • Élelmi rost
    24 mg

VÍZ

  • Összesen
    1361.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2413 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    21 mg
  • C vitamin:
    407 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    196 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    9 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    396 micro
  • Kolin:
    279 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    9902 micro
  • β-karotin
    24004 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    13558 micro
  • Lut-zea
    851 micro
Összesen 1618 kcal
  • 1% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 84% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • E vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    0.8 g

Zsír

  • Összesen
    5.3 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    226.9 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    11 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    8 mg
  • Foszfor
    20 mg
  • Nátrium
    188 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    4.4 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    54.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    97 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    16 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    16 micro
  • Kolin:
    11 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    400 micro
  • β-karotin
    968 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    547 micro
  • Lut-zea
    34 micro
Összesen 65 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A krumplikat meghámozzuk, és kockákra vágjuk (ne túl kicsire vagy nagyra!) Miután megmostuk, egyből bele is rakhatjuk egy nagy méretű lábosba, és vízzel felöntjük. Nem kell túl sok bele, majd csak annyi, hogy épp elfedje a zöldségeket, és nagy lángon elkezdjük főzni. Ha ez megvan, megpucoljuk a répákat is, és karikákra vágjuk, majd ezt is hozzátesszük a már a tűzön lévő krumplihoz. Kb. 1 ek sót rakunk hozzá.
  2. A karfiolról leszedjük a külső leveleket, a torzsás részt kivágjuk, és kézzel elkezdjük nagyobb darabokra szedni (ha kicsik lesznek, hamar szétfőnek, és olyan lesz, mint egy püré).
  3. Ha már elkezdett forrni a víz, beledobáljuk a karfiolokat. Ha kell, öntünk hozzá még vizet, de csak annyit, hogy épp ellepje. Kb. 15-20 perc alatt megpuhulnak a zöldségek (sütőfüggő, de a lényeg, hogy ne legyenek nagyon puhák!).
  4. Ekkor a víz 3/4-ed részét leöntjük róla (érdemes nem kiönteni, nagyon jó zöldségleves alap!!).
  5. Majd közepesre vesszük a lángot alatta, és hozzáadjuk az egy pohár (kb. 1,5 dl) olívaolajat, és ugyanennyi paradicsomlevet, de lehet kis konzerv is (én a folyékony változatot használom).
  6. Végül hozzáadunk egy marék apróra vágott zeller zöldjét. Ízlés szerint borsozzuk, ha kell, még megsózzuk, és már csak rázogatva, nem keverve, mert összetörhet a karfiol, még 5 percig főzzük.
  7. Tálaljuk magában vagy friss, magvas kenyérrel a legfinomabb! Jó étvágyat mindenkinek!!!
  • Elkészítettem: 100 alkalommal
  • Receptkönyvben: 40
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 3538
  • Feltöltés dátuma: 2015. március 07.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Karfiolos egytálétel Esteraki konyhájából
Esteraki 14 recept

Imádom a zöldségeket, és ez az egyik legegyszerűbb és legfinomabb karfiolos étel!!!! Szeretettel ajánlom mindenkinek, igazi görög recept alapján.

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Ezért nem mindegy, mikor sózol: az állag és az íz is múlhat rajta
Család

Ezért nem mindegy, mikor sózol: az állag és az íz...

Ha egy alapanyagot kéne mondanunk, ami tényleg minden ételben ott van, egyértelműen a sóra mutatna a legtöbb ujj. És annak ellenére, hogy alapfűszerünk használatát nem lehet kifejezetten „elrontani”, nem árt, ha figyelünk arra, hogy mit, mikor és hogyan sózunk. Lássuk, mit mond a Napi Tipp!

Még több cikk

Top Receptek

hagyomanyos-edes-fank
farsangi fánk

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept