Karamellizált mézes-mustáros csirkecsíkok

Name: Karamellizált mézes-mustáros csirkecsíkok
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Csirkemellfilé; 5 ek Méz; 3 ek Mustár; 1 ek Napraforgó olaj; 1 kávéskanál Só; 0 kávéskanál Fekete bors

Andi80_

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•4 HOZZÁSZÓLÁS

Andi80_

Karamellizált mézes-mustáros csirkecsíkok

4adag

Idő

55perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 dkg csirkemellfilé
5 ek méz
3 ek mustár
1 ek napraforgó olaj
1 kávéskanál só
0.5 kávéskanál fekete bors

418

Kalória

56.6g

Fehérje

26.2g

Szénhidrátok

8.8g

Zsír

196.4g

Víz

182.5g

Koleszterin

362.5mg

Rost

25.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

20% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

250g csirkemellfilé

300 kcal
31g méz

95 kcal
8g mustár

5 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 418 kcal

20% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
125g méz

380 kcal
30g mustár

18 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
4g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 1669 kcal

20% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

85.7g csirkemellfilé

103 kcal
10.7g méz

33 kcal
2.6g mustár

2 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
0.3g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 144 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

20% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.6 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1282.5 g
Cink
2 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
542 mg
Nátrium
584 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.2 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
196.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
208 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 418 kcal

20% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
226.5 g

Zsír

Összesen
35.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
730 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5130 g
Cink
7 mg
Szelén
239 mg
Kálcium
77 mg
Vas
5 mg
Magnézium
297 mg
Foszfor
2167 mg
Nátrium
2337 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
104.7 g
Cukor
103 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
785.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
96 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
830 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 1669 kcal

20% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.4 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
439.6 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
200 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
67.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 144 kcal

Elkészítés

Az alaposan megtisztított csirkét vékony csíkokra vágjuk, és kicsit hagyjuk lecsepegni.
A mézet, a mustárt és az olajat egy tálkában összekeverjük, majd beleforgatjuk a husikat.
Kb. 1 órára a hűtőbe rakjuk pácolódni.
Egy magasabb falú serpenyőt készítünk.
A mézes-mustáros pácban lévő csirkét meghintjük sóval, borssal.
A serpenyőben közepes vagy picit nagyobb lángon addig pirítjuk, néha-néha megkavarva, míg a szósz egészen rá nem pirul a husira. Mérsékeljük a lángot, és addig sütjük, míg a méz világos barnára karamellizálódik a csirkén.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 perc
Sütés ideje: 30 perc

Már korábban készítettem hasonló ízesítésű finomságot. A nagy sikerre való tekintettel most ismét hasonló került az asztalra, de kicsit más az elkészítési technikája. A pikáns ízek kedvelőinek mindenképpen megéri kipróbálni.