húsételek sült karaj

Karajszeletek rizskoszorúban sült tojással

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Klári

Karajszeletek rizskoszorúban sült tojással

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

20perc

Sütés

40perc

Összesen

75perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír

200g sertés rövidkaraj

332 kcal
110g tojás

138 kcal
25g disznózsír

226 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
50g rizs

179 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 974 kcal

14% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír

800g sertés rövidkaraj

1328 kcal
440g tojás

554 kcal
100g disznózsír

902 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
200g rizs

716 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 3896 kcal

14% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír

47.4g sertés rövidkaraj

79 kcal
26g tojás

33 kcal
5.9g disznózsír

53 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal
11.8g rizs

42 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
5.9g zöldpaprika

1 kcal
0.2g só

0 kcal

Összesen 230 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
58.3 g

Zsír

Összesen
61.8 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
512 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1544.7 g
Cink
5 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
73 mg
Vas
5 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
676 mg
Nátrium
620 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
240.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
147 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
163 micro
Kolin:
413 mg
Retinol - A vitamin:
159 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
557 micro

Összesen 974 kcal

14% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
233.2 g

Zsír

Összesen
247.2 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
131 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
Koleszterin
2047 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6178.9 g
Cink
21 mg
Szelén
362 mg
Kálcium
293 mg
Vas
20 mg
Magnézium
293 mg
Foszfor
2705 mg
Nátrium
2481 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
165.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
961.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
650 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
588 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
652 micro
Kolin:
1651 mg
Retinol - A vitamin:
636 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
171 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2228 micro

Összesen 3896 kcal

14% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
365.7 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
56.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 230 kcal

Hozzávalók

80 dkg sertés rövidkaraj
8 db tojás
10 dkg disznózsír
0.5 dl napraforgó olaj
20 dkg rizs
1 gerezd fokhagyma
3 teáskanál flekken fűszerkeverék
1 közepes db zöldpaprika
1 kávéskanál só

Elkészítés

A sertéskaraj szeleteket kiklopfoljuk és a fűszersóval bedörzsöljük.
A zsírt felforrósítjuk és a húsok mindkét oldalát hirtelen megsütjük.
Felengedjük kb. 1 dl vízzel, beletesszük a felszeletelt fokhagymagerezdet és a zöldpaprikát, majd fedő alatt puhára pároljuk, ha szükséges a vizet utána pótoljuk.
Amíg a hús párolódik az olajon, a rizst megdinszteljük, hozzáadjuk a sót és felengedjük kétszer annyi vízzel mint a rizs, közben párszor megkeverjük, hogy egy kicsit mázgás legyen.
A húsokat belefektetjük egy jénai tálba vagy tepsibe és a pecsenyelevet ráöntjük.
A megfőtt rizst ráhalmozzuk a hússzeletekre, fészkeket nyomunk a közepükbe és 1-1 tojást ütünk bele. Ügyeljünk arra, hogy a fészek akkora legyen, amiben elfér a tojás.
Előmelegített forró sütőbe tesszük és addig sütjük, míg a tojások fehérje megdermed.

Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 37 alkalommal
Receptkönyvben: 84
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 17386
Feltöltés dátuma: 2009. február 17.

Ajánló

Köretnek petrezselymes rizst adtam hozzá, savanyúságnak uborkasalátát.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - sült karaj

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Klári 74 recept

Régebben gyakran készítettem ezt az ételt, ha vendégeket vártam, de aztán valahogy elfelejtődött ez a recept. Most egy névnapra készülődve, valami különlegeset akartam csinálni és eszembe jutott. Megcsináltam és igen nagy sikere volt.