édes süti mézeskalács

Karácsonyi mézeskalács házikó

czakifood

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

czakifood

6adag

Idő

102perc

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

Hozzávalók

12.5 dkg margarin
12.5 dkg cukor
25 dkg akácméz
50 dkg finomliszt
1 db tojás
3 tk szódabikarbóna
1 csomag sütőpor
10 g mézeskalács fűszerkeverék (1 csomag)
2 db tojásfehérje (díszítéshez)
40 dkg porcukor (díszítéshez)
10 dkg cukor (ragasztáshoz (karamell))

1003

Kalória

11.2g

Fehérje

202.9g

Szénhidrátok

18.4g

Zsír

38.4g

Víz

30g

Koleszterin

2.3g

Rost

138.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
75% Szénhidrát
7% Zsír

21g margarin

149 kcal
21g cukor

81 kcal
42g akácméz

127 kcal
83g finomliszt

303 kcal
9g tojás

12 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
13g tojásfehérje

7 kcal
67g porcukor

258 kcal
17g cukor

65 kcal

Összesen 1003 kcal

4% Fehérje
75% Szénhidrát
7% Zsír

125g margarin

896 kcal
125g cukor

484 kcal
250g akácméz

760 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
55g tojás

69 kcal
6g szódabikarbóna

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
400g porcukor

1548 kcal
100g cukor

387 kcal

Összesen 6012 kcal

4% Fehérje
75% Szénhidrát
7% Zsír

7.5g margarin

54 kcal
7.5g cukor

29 kcal
15g akácméz

46 kcal
30.1g finomliszt

109 kcal
3.3g tojás

4 kcal
0.4g szódabikarbóna

0 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0.6g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
4.8g tojásfehérje

3 kcal
24.1g porcukor

93 kcal
6g cukor

23 kcal

Összesen 361 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
75% Szénhidrát
7% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1008.8 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
169 mg
Vas
2 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
309 mg
Nátrium
470 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
202.9 g
Cukor
139 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
38.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
184 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
173 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 1003 kcal

4% Fehérje
75% Szénhidrát
7% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
67.4 g

Zsír

Összesen
110.5 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6052.7 g
Cink
5 mg
Szelén
206 mg
Kálcium
1016 mg
Vas
10 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
1854 mg
Nátrium
2819 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
1217.1 g
Cukor
831 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
230.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
118 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
216 mg
Retinol - A vitamin:
1037 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
763 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
333 micro

Összesen 6012 kcal

4% Fehérje
75% Szénhidrát
7% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
364 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
170 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
73.2 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
13.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 361 kcal

Elkészítés

Egy edényben melegítsük meg a mézet, majd cukorral, margarinnal addig keverjük, míg elolvad benne. Keverőtálban a lisztet és a fűszerkeveréket, sütőport, szódabikarbónát 1 tojással összekeverjük, majd a mézes vajjal alaposan összedolgozzuk amíg szépen össze nem áll. Az egészet hűtőbe tesszük egy éjszakára pihenni, ne legyen ragadós.
Házikó készítése: A házat megtervezzük egy papírlapon, oldalait és a tetejét is, külön-külön oldalanként. Ha nem boldogulunk, a neten vannak egyszerű tervrajzok. Kb. 15x20 alapja legyen, nagyobbakat nehezebb összeállítani. Ha kartonpapírra tervezzük, még könnyebb lesz. A megtervezés után minden elemet vágjunk ki, ezzel tudjuk mintázni.
A tésztát hidegen nyújtsuk ki kb. fél ujjnyi vastagra, a sablonok segítségével késsel vágjuk körbe, majd sütőben sütőpapíron süssük meg 160 fok légkeverésen aranybarnára. Ha az elemek megsültek, kihűltek, egy lapos serpenyőben pár kanál cukrot karamellizáljunk (ha teszünk bele egy teáskanál vizet, könnyebb) vigyázzunk, ne égessük meg, húzzuk félre, és a ház oldalait egyesével élével mártsuk bele, majd illesszük a hozzátartozó elemhez. Amikor körbeérzünk az oldalakkal, a tető ráhelyezése előtt, a falak tetejét egy kenőkéssel kenjük meg, és illesszük rá a tetőket.
Amíg a ragasztás (karamell) szépen megdermed, a tojásfehérjét porcukorral keverjük habosra géppel. Sütőpapírból tölcsért formázunk, ollóval a hegyét levágjuk, tegyük bele a cukormázat, és díszítsük meg a házat vele. Lehet cserépforma, vagy ahogy a képen: havasra, jégcsaposra. Ehhez bátrabban kell a tetőre húzni, spaklival segíteni, hogy magától kissé megfolyjon. A maradék cukormázat színezhetjük ételfestékkel, használjunk cukordíszeket, készíthetünk mellé fenyőfákat. A végén egy porcukorral megszórt (havas) tálcára helyezzük, mellé a fenyők, aprósütemények, és a hangulat fokozására mécseseket teszünk rá. Kellemes ünnepeket, örömteli készülődést kívánok!