tészta zöldséges tészta

Kapros-tejszínes metélt bébi patiszonnal és cukkinivel

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Gizi

Kapros-tejszínes metélt bébi patiszonnal és cukkinivel

3adag

Előkészítés

20perc

Főzés

35perc

Összesen

55perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

83g hosszúmetélt

309 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
2400g patisszon

238 kcal
667g cukkini

108 kcal
60g kapor

26 kcal
50g fehérbor

41 kcal
67g főzőtejszín

87 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g vaj

72 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
73g tojás

92 kcal

Összesen 1031 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

250g hosszúmetélt

928 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
7200g patisszon

713 kcal
2000g cukkini

323 kcal
180g kapor

77 kcal
150g fehérbor

123 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g vaj

215 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
220g tojás

277 kcal

Összesen 3092 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

2.4g hosszúmetélt

9 kcal
0.9g lilahagyma

0 kcal
69.7g patisszon

7 kcal
19.3g cukkini

3 kcal
1.7g kapor

1 kcal
1.5g fehérbor

1 kcal
1.9g főzőtejszín

3 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g vaj

2 kcal
0.2g olívaolaj

1 kcal
2.1g tojás

3 kcal

Összesen 30 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
47.1 g

Zsír

Összesen
33.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
285 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2608.4 g
Cink
9 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
615 mg
Vas
16 mg
Magnézium
517 mg
Foszfor
1123 mg
Nátrium
243 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
144 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
2075.6 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
676 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
405 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
874 micro
Kolin:
377 mg
Retinol - A vitamin:
234 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2507 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44265 micro

Összesen 1031 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
141.2 g

Zsír

Összesen
101.6 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
855 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7825.3 g
Cink
26 mg
Szelén
236 mg
Kálcium
1845 mg
Vas
47 mg
Magnézium
1551 mg
Foszfor
3370 mg
Nátrium
728 mg
Réz
6 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrátok

Összesen
432 g
Cukor
163 mg
Élelmi rost
80 mg

VÍZ

Összesen
6226.7 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
2029 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
1214 mg
D vitamin:
163 micro
K vitamin:
228 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2621 micro
Kolin:
1131 mg
Retinol - A vitamin:
701 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7520 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132794 micro

Összesen 3092 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
75.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
60.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1285 micro

Összesen 30 kcal

Hozzávalók

25 dkg hosszúmetélt
1 db lilahagyma
10 db patisszon (bébi)
10 db cukkini (bébi)
1 csokor kapor
1.5 dl fehérbor
2 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
1 teáskanál ételízesítő
bors ízlés szerint
3 dkg vaj
2 ek olívaolaj
4 db tojás

Elkészítés

A lila hagymát pucoljuk meg, majd vágjuk félbe, és szeleteljük fel. A kaprot alaposan mossuk meg, csepegtessük le, majd vágjuk fel apróra. A kicsit vastagabb cukkinit, és patiszont karikázzuk fel.
A vajat és az olívaolajat hevítsük fel, majd adjuk hozzá a felszeletelt lila hagymát és pároljuk üvegesre.
Amikor a hagyma már üvegesre párolódott, adjuk hozzá a patiszont, a cukkinit, szórjuk meg az apróra vágott kaporral, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg az ételízesítővel, keverjük össze, majd öntsük fel a borral.
Ezután félig fedjük le a serpenyőt, pároljuk a patiszont és a cukkinit roppanósra, majd öntsük fel a főzőkrémmel, és addig pároljuk tovább, míg a szaft kissé besűrűsödik.
Közben enyhén sós vízben főzzük ki a metélt tésztát, majd szűrjük le, és adjuk hozzá a tejszínes-szószos zöldségekhez. Ezután óvatosan forgassuk, keverjük össze, hogy a szósz mindenhol bevonja a tésztát.
Egy edényben forraljunk fel kb. 1 liter vizet a buggyantott tojáshoz, majd öntsünk bele egy evőkanál ecetet.
A tojást egyesével óvatosan üssük bele egy kisebb tálkába, majd szintén nagyon óvatosan, alacsonyról (a tál szinte érjen bele a vízbe) öntsük bele a forrásban lévő vízbe. (Mielőtt beleöntenénk a tojást, keverjünk kanállal örvényt a vízben, majd annak a közepébe öntsük bele. Így szép, formás buggyantott tojást kapunk.)
Ezután mérsékeljük a hőfokot, és a gyöngyöző vízben főzzük 3-4 percig, hogy a fehérje megfőjön, de a sárgája még folyós maradjon.
Amikor a tojás megfőtt, szűrőkanál segítségével emeljük ki a vízből, és hagyjuk lecsepegni. (Én négy tojást főztem meg, és mindegyikkel így jártam el, külön-külön)
Tálaláskor szedjük az elkészült tésztát tányérba, helyezzük rá a buggyantott tojást, majd úgy kínáljuk.

Receptkönyvben: 24
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 1091
Feltöltés dátuma: 2022. július 28.