tészta káposztás tészta

Káposztás tészta gyorsabban és egyszerűbben

witch

6adag

Idő

67p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej káposzta (kb. 1 kg)
2 teáskanál só
4 ek napraforgó olaj
1 nagy fej vöröshagyma
10 dkg kolozsvári szalonna
35 dkg tészta
1 ek disznózsír (ha van, akkor szalonnából kisütött)

455

Kalória

11.5g

Fehérje

57.6g

Szénhidrát

20.5g

Zsír

216.8g

Víz

17.4g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

250g káposzta

50 kcal
2g só

0 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
17g kolozsvári szalonna

109 kcal
58g tészta

216 kcal
3g disznózsír

23 kcal

Összesen 455 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

1500g káposzta

300 kcal
12g só

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
100g kolozsvári szalonna

655 kcal
350g tészta

1299 kcal
15g disznózsír

135 kcal

Összesen 2734 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

68.8g káposzta

14 kcal
0.6g só

0 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
7.8g vöröshagyma

3 kcal
4.6g kolozsvári szalonna

30 kcal
16.1g tészta

60 kcal
0.7g disznózsír

6 kcal

Összesen 126 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1204.6 g
Cink
1 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
99 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
184 mg
Nátrium
820 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
216.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
152 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
229 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
66 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 455 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.1 g

Zsír

Összesen
123.2 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7227.6 g
Cink
8 mg
Szelén
227 mg
Kálcium
596 mg
Vas
18 mg
Magnézium
348 mg
Foszfor
1104 mg
Nátrium
4919 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
345.4 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
1300.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
451 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
915 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1376 micro
Kolin:
198 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
396 micro
β-karotin
506 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
429 micro

Összesen 2734 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
331.7 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
226 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
59.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

A káposztát nagyobb kockákra vágjuk, és ledaráljuk a késes aprítógépben. Egy nagy tálba öntjük, sózzuk, hagyjuk állni legalább egy fél órát. Alaposan kinyomkodjuk a levét.
Egy nagy, lapos tepsibe öntjük az olajat, ide pakoljuk a káposztát, a kockára vágott hagymát meg szalonnát. Jól keverjük össze.
Forró sütőbe tolva megpirítjuk. Minél közelebb vagyunk a pirítási idő végéhez, annál gyakrabban nézzünk rá, és kevergessük, nehogy megégjen. Először 20 perc, majd 15, 10, stb.
Közben főzzük ki a tésztát bő, forró, sós vízben. Szűrjük le, de ne öblítsük le hideg vízzel, hanem keverjük hozzá a szalonnazsírt.
Amikor a káposzta szépen megpirult, forgassuk össze a tésztával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 12 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 45x33x2.5

Több receptet is kipróbáltam, hogy egyszerűsítsem a káposztás tészta elkészítését, mert gyakrabban ennénk, mint amennyiszer főzöm. Nálunk ez lett a nyertes. Szerintem a káposzta reszelése a késes aprítóban gyorsabb, a sütőben való pirítása pedig egyszerűbb. Most a hideg télben nem is baj, ha kicsit befűtünk a sütővel. :o)