torta tejszínes torta

Kamu Raffaello torta (kókusz nélkül)

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Szakál Benjámin

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

40perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír

Piskóta

21g tojás

26 kcal
19g cukor

73 kcal
33g finomliszt

118 kcal
14g tej

8 kcal
12g napraforgó olaj

108 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Krém

25g fehér csokoládé

135 kcal
25g krémsajt

63 kcal
75g habtejszín

219 kcal
25g cukor

97 kcal
1g zselatin

3 kcal
2g mandulapehely

10 kcal

Összesen 861 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír

Piskóta

165g tojás

208 kcal
150g cukor

581 kcal
260g finomliszt

946 kcal
115g tej

64 kcal
98g napraforgó olaj

864 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Krém

200g fehér csokoládé

1078 kcal
200g krémsajt

500 kcal
600g habtejszín

1752 kcal
200g cukor

774 kcal
6g zselatin

20 kcal
14g mandulapehely

83 kcal

Összesen 6876 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír

Piskóta

8.2g tojás

10 kcal
7.4g cukor

29 kcal
12.9g finomliszt

47 kcal
5.7g tej

3 kcal
4.8g napraforgó olaj

43 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal

Krém

9.9g fehér csokoládé

53 kcal
9.9g krémsajt

25 kcal
29.7g habtejszín

87 kcal
9.9g cukor

38 kcal
0.3g zselatin

1 kcal
0.7g mandulapehely

4 kcal

Összesen 340 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
52.4 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
156 mg

Ásványi anyagok

Összesen
810.3 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
248 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
318 mg
Nátrium
201 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
87.7 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
65.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
241 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
237 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 861 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
91.3 g

Zsír

Összesen
419.4 g
Telített zsírsav
174 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
128 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
48 g
Koleszterin
1248 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6482 g
Cink
7 mg
Szelén
147 mg
Kálcium
1984 mg
Vas
8 mg
Magnézium
183 mg
Foszfor
2544 mg
Nátrium
1606 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
701.7 g
Cukor
492 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
526.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1924 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
52 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
257 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
181 micro
Kolin:
621 mg
Retinol - A vitamin:
1894 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
361 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
777 micro

Összesen 6876 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
320.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
98 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
26.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 340 kcal

Hozzávalók

Piskóta

3 db tojás
150 g cukor (+60 g a habba)
260 g finomliszt
1.2 dl tej
1.2 dl napraforgó olaj
12 g sütőpor

Krém

200 g fehér csokoládé (+ 1 dl habtejszín)
200 g krémsajt
6 dl habtejszín
200 g cukor
6 g zselatin (+0,5 dl víz)
2 ek mandulapehely (díszítés)

Elkészítés

Piskóta

A lisztet és a sütőport keverjük össze. A tojássárgáját, az olajat, a tejet és a cukrot egy külön tálban keverjük homogénre. Majd adjuk hozzá a sütőporos lisztet, és keverjük csomómentesre.
A tojásfehérjét kezdjük el verni, majd adjuk hozzá a cukrot és verjük kemény habbá. Végül a keményre vert tojáshabot forgassuk a tésztához. Sütőpapírral kibélelt tortaformába öntsük (csak az alján legyen sütőpapír).
Előmelegített sütőben, 175°C-on süssük kb. 40 percig. (tűpróba!) Ha kihűlt, vágjuk négyfelé, és az alsó lap köré tegyük vissza a tortakarikát.
A piskótát kenjük meg 1 rész krémmel. Felváltva mehet rá a piskóta és a krém, majd fedjük be az utolsó lappal, és legalább 5-6 órára tegyük hűtőbe. Másnap óvatosan vágjuk körbe, és vegyük le róla a tortakarikát.
A megmaradt krémből egy kevéssel, vékonyan kenjük körbe. A maradék krémet tegyük habzsákba, és készítsünk a tetejére rózsákat. Az oldalát rakjuk ki mandulaszeletekkel

Krém

A kockára tört csokoládéra öntsük rá a felforralt tejszínt, és olvasszuk el benne. Adjuk hozzá a krémsajtot, valamint a kókuszreszeléket, és keverjük simára. A lehűtött tejszínt a cukorral verjük kemény habbá.
Óvatosan forgassuk a krémhez. A zselatint forró vízben olvasszuk fel. Adjunk pár kanál krémet a zselatinhoz, kavarjuk össze, majd így forgassuk a többi krémhez. Osszuk a krémet 4-5 részre.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 22
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 22
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 1444
Feltöltés dátuma: 2022. december 09.