muffin reform muffin

Kakaós muffin vaj és cukor nélkül

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Cafika

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

15perc

Összesen

25perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

63g ricotta

94 kcal
18g kukoricakeményítő

67 kcal
15g stevia por

0 kcal
41g tojás

52 kcal
0g só

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal

Összesen 223 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

250g ricotta

375 kcal
70g kukoricakeményítő

267 kcal
60g stevia por

0 kcal
165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal
8g sütőpor

4 kcal
15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal

Összesen 888 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

44g ricotta

66 kcal
12.3g kukoricakeményítő

47 kcal
10.6g stevia por

0 kcal
29g tojás

37 kcal
0g só

0 kcal
1.4g sütőpor

1 kcal
2.6g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1034 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
302 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
396 mg
Nátrium
281 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
75.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
184 micro

Összesen 223 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
40.2 g

Zsír

Összesen
41.3 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
663 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4136.1 g
Cink
4 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
1206 mg
Vas
6 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
1585 mg
Nátrium
1122 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
93.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
301.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
532 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
144 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
472 mg
Retinol - A vitamin:
525 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
736 micro

Összesen 888 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
728.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
212 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
279 mg
Nátrium
198 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
53.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 157 kcal

Hozzávalók

250 g ricotta
70 g kukoricakeményítő (maizena - gluténmentes)
60 g stevia por
3 db tojás (közepes, 180 g)
1 csipet só
8 g sütőpor (gluténmentes)
15 g cukrozatlan kakaópor (gluténmentes)

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt 170 fokra.
A tojásokat leütjük, a steviával, csipet sóval együtt kézi mixerrel habosra keverjük.
Majd hozzáadjuk a ricottát, kikeverjük.
A kakaót, sütőport és a kukoricakeményítőt átszitáljuk, majd hozzákeverjük a tojásos masszához.
Az előkészített muffin formákba (nekem szilikonos) kanalazzuk, majd 15 perc alatt készre sütjük.
A kikapcsolt sütőben még 5 percet pihentetjük, majd a sütőből kivéve a formában hagyjuk kihűlni.
Hidegen tálaljuk.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 133
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 28843
Feltöltés dátuma: 2014. január 11.

Ajánló

Kihűlve, friss ananász-szeletekkel tálaljuk. A recept természetesen gluténmentes.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - reform muffin

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes

Cafika 156 recept

Nincs semmi különleges sztori, új év, új fogadalmak ;-) ezek egyike, hogy elhagyjuk a fehér cukrot, egészségesebben, tudatosabban fogunk táplálkozni, legalábbis megpróbáljuk. Ez egy ilyen kísérleti recept, a neten találtam rá.