húsételek kacsasült

Kacsasült ahogy Bettyke készíti

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes ráérős

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

100perc

Összesen

120perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

500g kacsahús

675 kcal
0g majoranna

0 kcal
50g alma

23 kcal
65g narancs

22 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 728 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

2000g kacsahús

2700 kcal
0g majoranna

0 kcal
200g alma

94 kcal
260g narancs

89 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2916 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

78.4g kacsahús

106 kcal
0g majoranna

0 kcal
7.8g alma

4 kcal
10.2g narancs

3 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
92.2 g

Zsír

Összesen
29.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
385 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1682.3 g
Cink
10 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
81 mg
Vas
12 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
1033 mg
Nátrium
371 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
466.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
275 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
60 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 728 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
368.8 g

Zsír

Összesen
119.6 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6729 g
Cink
38 mg
Szelén
279 mg
Kálcium
326 mg
Vas
49 mg
Magnézium
416 mg
Foszfor
4130 mg
Nátrium
1485 mg
Réz
5 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
73.6 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
1867 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
506 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
231 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
Niacin - B3 vitamin:
107 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
578 micro
Kolin:
1099 mg
Retinol - A vitamin:
480 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
184 micro
β-crypt
240 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
300 micro

Összesen 2916 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263.9 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
13 mg
Vas
2 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
73.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 114 kcal

Hozzávalók

2 kg kacsahús (egész kacsa)
majoranna ízlés szerint
1 db alma
1 db narancs
1 db vöröshagyma
só ízlés szerint

Elkészítés

A kacsát megtisztítjuk, és a bőrét beirdaljuk.
Az almát, a hagymát és a narancsot megpucoljuk és szeletekre vágjuk.
A kacsát jól beszórjuk a majorannával (kívül, belül). Majd a hasába töltjük a hagymát, az almát és a narancsot.
Tepsibe tesszük és alufóliával letakarjuk, majd betesszük a sütőbe. Kevés vizet öntünk alá. 1 óra 20 percet pároljuk közepes lángon, időnként ránézünk.
Majd levesszük az alufóliát és még 20-30 percet sütjük, hogy megpiruljon a teteje.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés ideje: 100 perc
Receptkönyvben: 141
Tegnapi nézettség: 20
7 napos nézettség: 61
Össznézettség: 65440
Feltöltés dátuma: 2012. december 30.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - kacsasült

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Pár éve ez a karácsonyi menü párolt káposztával és majonézes burgonyasalátával. Egyszerűen megunhatatlan. A párom is megeszi, mert nem száraz a kacsa így elkészítve. :)