Kacsamell velesült zöldségekkel
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
patlıcan
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
190 °C
- 7% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
400g kacsamell540 kcal
-
30g fokhagyma40 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
1g kakukkfű1 kcal
-
1g rozmaring1 kcal
-
20g kókuszolaj178 kcal
-
4g só0 kcal
-
340g sárgarépa124 kcal
-
90g édesburgonya56 kcal
-
200g cukkini32 kcal
-
150g vöröshagyma55 kcal
-
30g kacsazsír0 kcal
-
50g víz0 kcal
Összesen
1027
kcal
- 7% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
800g kacsamell1080 kcal
-
60g fokhagyma80 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
1g kakukkfű1 kcal
-
1g rozmaring1 kcal
-
40g kókuszolaj357 kcal
-
7g só0 kcal
-
680g sárgarépa248 kcal
-
180g édesburgonya111 kcal
-
400g cukkini65 kcal
-
300g vöröshagyma109 kcal
-
60g kacsazsír0 kcal
-
100g víz0 kcal
Összesen
2052
kcal
- 7% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
30.4g kacsamell41 kcal
-
2.3g fokhagyma3 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
1.5g kókuszolaj14 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
25.9g sárgarépa9 kcal
-
6.8g édesburgonya4 kcal
-
15.2g cukkini2 kcal
-
11.4g vöröshagyma4 kcal
-
2.3g kacsazsír0 kcal
-
3.8g víz0 kcal
Összesen
77
kcal
- 7% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 82.5 g
Zsír
-
Összesen 45.3 g
-
Telített zsírsav 26 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 308 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3578.3 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 61 mg
-
Kálcium 280 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 185 mg
-
Foszfor 1102 mg
-
Nátrium 1924 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 73.6 g
-
Cukor 28 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 980.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3103 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 96 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 62 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 26 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 238 micro
-
Kolin: 282 mg
-
Retinol - A vitamin: 96 micro
-
α-karotin 10526 micro
-
β-karotin 30829 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 3 micro
-
Lut-zea 4822 micro
Összesen
1027
kcal
- 7% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 165 g
Zsír
-
Összesen 90.6 g
-
Telített zsírsav 52 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 616 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7156.5 g
-
Cink 19 mg
-
Szelén 122 mg
-
Kálcium 560 mg
-
Vas 25 mg
-
Magnézium 370 mg
-
Foszfor 2205 mg
-
Nátrium 3849 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 147.2 g
-
Cukor 56 mg
-
Élelmi rost 31 mg
VÍZ
-
Összesen 1961 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 6206 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 192 mg
-
D vitamin: 24 micro
-
K vitamin: 123 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 52 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 475 micro
-
Kolin: 563 mg
-
Retinol - A vitamin: 192 micro
-
α-karotin 21052 micro
-
β-karotin 61658 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 6 micro
-
Lut-zea 9644 micro
Összesen
2052
kcal
- 7% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 6.3 g
Zsír
-
Összesen 3.4 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 23 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 272.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 21 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 84 mg
-
Nátrium 146 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.6 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 74.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 236 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 7 micro
-
α-karotin 801 micro
-
β-karotin 2345 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 367 micro
Összesen
77
kcal
Hozzávalók
-
2 közepes db kacsamell
-
1 fej fokhagyma
-
3 db babérlevél
-
1 tk kakukkfű
-
1 tk rozmaring
-
4 ek kókuszolaj
-
1 tk só
-
4 nagy db sárgarépa
-
1 db édesburgonya
-
2 közepes db cukkini
-
6 kis db vöröshagyma
-
4 ek kacsazsír
-
1 dl víz
Elkészítés
- A megmosott kacsamelleket szárazra töröljük, a bőrös oldalát bevagdaljuk. A sót, babérlevelet, rozmaringot, kakukkfüvet és a fokhagyma felét kávédarálóban összeaprítjuk, vagy mozsárban összetörjük. Bedörzsöljük vele a kacsamelleket, egy kisebb edénybe tesszük, és leöntjük a kókuszolajjal. Egy éjszakára a hűtőben pihentetjük.
- Másnap forró serpenyőben megpirítjuk a kacsamelleket, először a bőrös oldalán, majd a másikon.
- Közben megmossuk, felaprítjuk a zöldségeket, a sárgarépát apróbbra, a cukkinit közepesre, az édesburgonyát nagyobbra, a hagymákat félbe!
- Egy tepsibe helyezzük az elősütött kacsamelleket és a zöldségeket, meglocsoljuk a kacsazsírral, a vízzel, megsózzuk, és lefedve az előmelegített sütőbe dugjuk. (Nekem gázsütőm van, 5-ös fokozaton sütöttem.) Amikor már majdnem megsült a zöldség, levesszük a fedelet, és tovább sütjük, míg kész nem lesz.
- Jó étvágyat kívánok!
- Sütés hőfoka: 190 °C
- Sütés ideje: 70 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 17
- Tegnapi nézettség: 6
- 7 napos nézettség: 14
- Össznézettség: 3317
- Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 21.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
patlıcan
3 recept
Nos, íme az első autoimmun protokollba beilleszthető fogásom! Mivel nem szeretem a félig sült húsokat, véresen meg pláne, emellett az elkészítési mód mellett döntöttem. Nyamiii!