sós krémek májkrém

Kacsamájkrém Norbi konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű villámgyors

Norbi06

4adag

Előkészítés

5perc

Főzés

5perc

Összesen

10perc

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír

50g kacsamáj

68 kcal
13g vaj

90 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g konyak

0 kcal

Összesen 159 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír

200g kacsamáj

272 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g konyak

0 kcal

Összesen 634 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír

79.7g kacsamáj

108 kcal
19.9g vaj

143 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g majoranna

1 kcal
0g konyak

0 kcal

Összesen 252 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
284 mg

Ásványi anyagok

Összesen
290.2 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
13 mg
Vas
15 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
72 mg
Réz
3 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
37.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6079 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
27 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
370 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
6076 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 159 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
38 g

Zsír

Összesen
49.9 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
1138 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1160.9 g
Cink
6 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
54 mg
Vas
62 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
553 mg
Nátrium
286 mg
Réz
12 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
151.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24314 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
108 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1480 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
24304 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 634 kcal

16% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
15.2 g

Zsír

Összesen
19.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
453 mg

Ásványi anyagok

Összesen
462.5 g
Cink
2 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
21 mg
Vas
25 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
220 mg
Nátrium
114 mg
Réz
5 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
60.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9687 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
43 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
590 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
9683 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 252 kcal

Hozzávalók

20 dkg kacsamáj
5 dkg vaj
1 csipet só
1 csipet bors
1 kk majoranna
20 ml konyak

Elkészítés

Az egyenletlen puhulást, valamint keményedést elkerülve a májat lobogva forró vízben főzzük át 5 perc alatt. De a főzési idő függ a mérettől. Vegyünk ki egy darabot, és vágjuk félbe. Ahogy átfőtt (nem véres a közepe), azonnal vegyük ki a vízből.
A forró máj kissé meglazítja a vajat, így könnyebben összeturmixolhatjuk vele és a többi hozzávalóval.
Fogyasztás előtt 10-20 perccel érdemes kivenni a hűtőből, hogy a benne lévő vaj kicsit kilazuljon, így selymesebbé téve a krémet. Ha ezt nem tudjuk kivitelezni, rakjunk 2-3 tk. tejszínt a készítés során a krémbe, így laza és kenhető marad hűtőből kivéve is.

Elkészítettem: 40 alkalommal
Receptkönyvben: 28
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 3158
Feltöltés dátuma: 2014. március 27.

Ajánló

Ezután a bolti közelébe sem fogunk menni. A konyak csodákra képes, ha tartunk a kevés alkoholtól, pikk-pakk forraljuk ki belőle, mielőtt a májkrémhez adnánk.