Joghurtos-chilis padlizsánkrém

Name: Joghurtos-chilis padlizsánkrém
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Padlizsán; 1 teáskanál Olívaolaj; 1 gerezd Fokhagyma; 1 db Paradicsom; 10 szál Petrezselyem; 1 ek Citromlé; 2 ek Joghurt; 0 teáskanál Római kömény őrölt; 0 ízlés szerint Chili őrölt; 0 ízlés szerint Só

Glaser

2adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

300 g padlizsán
1 teáskanál olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
1 db paradicsom
10 szál petrezselyem
1 ek citromlé
2 ek joghurt
0.5 teáskanál római kömény (őrölt)
chili ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint

Kalória

2.6g

Fehérje

12.1g

Szénhidrát

2.9g

Zsír

200.8g

Víz

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

150g padlizsán

36 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g paradicsom

9 kcal
5g petrezselyem

2 kcal
4g citromlé

1 kcal
15g joghurt

9 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 77 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

300g padlizsán

71 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g paradicsom

18 kcal
10g petrezselyem

4 kcal
8g citromlé

2 kcal
30g joghurt

18 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 152 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

65.9g padlizsán

16 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
22g paradicsom

4 kcal
2.2g petrezselyem

1 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
6.6g joghurt

4 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 34 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
159.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
200.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
92 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
498 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
392 micro

Összesen 77 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
319.7 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
91 mg
Vas
2 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
401.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
184 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
996 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
783 micro

Összesen 152 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
70.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
88.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
219 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
565 micro
Lut-zea
172 micro

Összesen 34 kcal

Elkészítés

A padlizsánt mossuk, szárazra töröljük, majd elfelezzük. A fokhagymát áttörjük, majd elkeverjük az olajjal.
A padlizsán vágott felületét bekenjük a fokhagymás olajjal, majd a vágott felülettel lefelelé egy alufóliával bélelt tepsibe rakjuk.
220 fokra előmelegített sütőbe toljuk és kb. 40 percig sütjük. Kivesszük, és hűlni hagyjuk.
A paradicsomot megmossuk, kettévágjuk, a magokat egy kanállal kiszedjük. A paradicsomhúst apró kockákra vágjuk. A petrezselyemzöldet megmossuk, apróra vágjuk.
A már hideg padlizsán húsát egy kanál segítségével kikaparjuk, a citromlével együtt pürésítjük.
Hozzákeverjük a joghurtot, paradicsomot és a petrezselymet. A fűszerekkel ízesítjük.