aprósütemény linzer

Isler Katharosz konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Katharosz

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

10perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
25g porcukor

97 kcal
25g dió

164 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
50g vaj

359 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
3g citromlé

1 kcal
67g málnalekvár

185 kcal
50g csokoládé

273 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 1445 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
150g porcukor

581 kcal
150g dió

981 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
300g vaj

2151 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
20g citromlé

4 kcal
400g málnalekvár

1112 kcal
300g csokoládé

1638 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 8673 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír

26.2g finomliszt

95 kcal
7.9g porcukor

30 kcal
7.9g dió

51 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
15.7g vaj

113 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal
1g citromlé

0 kcal
21g málnalekvár

58 kcal
15.7g csokoládé

86 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal

Összesen 453 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
16.6 g

Zsír

Összesen
79.1 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
912.1 g
Cink
3 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
174 mg
Vas
6 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
430 mg
Nátrium
123 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
171.1 g
Cukor
84 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
47.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
369 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
360 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 1445 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
99.7 g

Zsír

Összesen
474.8 g
Telített zsírsav
224 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
129 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
96 g
Koleszterin
1103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5472.9 g
Cink
16 mg
Szelén
220 mg
Kálcium
1046 mg
Vas
38 mg
Magnézium
813 mg
Foszfor
2578 mg
Nátrium
741 mg
Réz
7 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrátok

Összesen
1026.4 g
Cukor
504 mg
Élelmi rost
50 mg

VÍZ

Összesen
283.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2212 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
393 micro
Kolin:
538 mg
Retinol - A vitamin:
2161 micro
α-karotin
36 micro
β-karotin
606 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
638 micro

Összesen 8673 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
287.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
55 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
14.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 453 kcal

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
15 dkg porcukor
15 dkg dió
0.5 csomag sütőpor
1 kávéskanál fahéj
2 teáskanál vaníliás cukor
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj
30 dkg vaj
2 db tojássárgája
0.5 citromból nyert citromlé
40 dkg málnalekvár
30 dkg csokoládé
3 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A száraz alapanyagokat összeforgatjuk a reszelt citromhéjjal együtt. A vajjal összemorzsoljuk a lisztes keveréket.
Ezután hozzáadjuk a két tojássárgáját és a fél citrom levét, majd gyors mozdulatokkal összedolgozzuk.
Vigyázzunk rá, hogy a kezünk melegétől túlságosan ne olvadjon meg!
Végül folpackba csomagolva kb. 60-70 percre hidegre tesszük.
A pihentetés után enyhén lisztezett felületen kb. 4-5 mm vastagra nyújtjuk, majd tetszés szerint kiszúrjuk 5-6 cm átmérőjű kiszúróval.
Ezután egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk őket egymástól kicsit távolabb, mivel a sütőpor miatt kicsit terülni fognak.
Sütés 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10-14 perc, de csak addig, amíg elkezd a széle színesedni.
Ha kellően kihűltek, megkenjük lekvárral, majd 2 órát pihenni hagyjuk, ezalatt jól összeragadnak!
Ha letelt az idő, vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládét, ezután belekeverjük a 3 cl étolajat.
Ezt követően egy villára tesszük az islereket és egy kanállal csokit csurgatunk rá úgy, hogy az oldalára is jusson!
Az így elkészített islereket egy rácsra tesszük dermedni, tetszés szerint díszítjük!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 23
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 239
Feltöltés dátuma: 2024. január 05.