kenyerek bagett

Írós bagett Olgitól

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Németi Olga

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

15perc

Összesen

25perc

Sütés hőfoka

190 °C

kenyérsütő

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
6% Zsír

88g kenyérliszt bl80

316 kcal
38g teljes kiőrlésű liszt

125 kcal
38g író

15 kcal
38g víz

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
6g élesztő

7 kcal
5g cukor

19 kcal
5g só

0 kcal
1g szezámmag

6 kcal

Összesen 582 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
6% Zsír

350g kenyérliszt bl80

1264 kcal
150g teljes kiőrlésű liszt

498 kcal
150g író

60 kcal
150g víz

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
25g élesztő

26 kcal
20g cukor

77 kcal
21g só

0 kcal
4g szezámmag

23 kcal

Összesen 2324 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
6% Zsír

38.4g kenyérliszt bl80

138 kcal
16.4g teljes kiőrlésű liszt

55 kcal
16.4g író

7 kcal
16.4g víz

0 kcal
4.7g napraforgó olaj

41 kcal
2.7g élesztő

3 kcal
2.2g cukor

8 kcal
2.3g só

0 kcal
0.4g szezámmag

3 kcal

Összesen 255 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
6% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2570.9 g
Cink
3 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
82 mg
Vas
3 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
267 mg
Nátrium
2097 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
99.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
92 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
152 micro

Összesen 582 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
6% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.1 g

Zsír

Összesen
55.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10283.5 g
Cink
11 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
329 mg
Vas
10 mg
Magnézium
305 mg
Foszfor
1067 mg
Nátrium
8387 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
398.2 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
367.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
365 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
607 micro

Összesen 2324 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
6% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1127 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
919 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
40.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 255 kcal

Hozzávalók

35 dkg kenyérliszt bl80
15 dkg teljes kiőrlésű liszt
1.5 dl író
1.5 dl víz
0.5 dl napraforgó olaj
2.5 dkg élesztő
2 ek cukor
3 tk só
2 teáskanál szezámmag

Elkészítés

A hozzávalókat dagasztógépbe tesszük, mikor elkészültlisztezett deszkán átgyúrjuk.
A tésztát 3 részre osztjuk, a kis cipókat is átgyúrjuk, 10 percig letakarva pihentetjük.
A cipókat téglalap alakúra nyújtjuk, a hosszabb oldaluknál felcsavarjuk,és sütőpapírral bélelt hagyományos nagy méretű tepsibe tesszük. 50 fokos sütőben kelesztjük 10 percig. Ekkor kivesszük, letakarva hagyjuk még 10 percet kelni, addig előmelegítjük a sütőt 190 fokosra.
A bagetteket több helyen bevagdaljuk, lespricceljük vízzel, szezámmaggal szórhatjuk,és kb. 15 perc alatt készre sütjük.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 11
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1096
Feltöltés dátuma: 2013. február 11.