Indiai rákragu

Name: Indiai rákragu
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Yield: 2
Cuisine: indiai
Ingredients: 1 ek Mogyoróolaj; 1 ek Szezámolaj; 30 dkg Királyrák; 2 cm Gyömbér; 2 gerezd Fokhagyma; 2 evőkanál Tamarind paszta; 0 ízlés szerint Só

2adag

Idő

11p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek mogyoróolaj
1 ek szezámolaj
30 dkg királyrák
2 cm gyömbér
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál tamarind paszta
só ízlés szerint

259

Kalória

28.1g

Fehérje

11.3g

Szénhidrát

11g

Zsír

130.4g

Víz

63g

Koleszterin

941.7mg

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

16% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

5g mogyoróolaj

44 kcal
5g szezámolaj

44 kcal
150g királyrák

126 kcal
6g gyömbér

5 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
15g tamarind paszta

36 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 259 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

10g mogyoróolaj

88 kcal
10g szezámolaj

88 kcal
300g királyrák

252 kcal
12g gyömbér

10 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
30g tamarind paszta

72 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 518 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

2.7g mogyoróolaj

24 kcal
2.7g szezámolaj

24 kcal
81.5g királyrák

68 kcal
3.3g gyömbér

3 kcal
1.6g fokhagyma

2 kcal
8.2g tamarind paszta

19 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 140 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

16% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.1 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1854.7 g
Cink
9 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
352 mg
Nátrium
1259 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
130.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
14 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 259 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.3 g

Zsír

Összesen
22.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3709.4 g
Cink
18 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
172 mg
Vas
3 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
703 mg
Nátrium
2519 mg
Réz
3 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
260.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
27 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 518 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1008 g
Cink
5 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
191 mg
Nátrium
684 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 140 kcal

Elkészítés

A gyömbért meghámozzuk, és nagyon julienne-re vágjuk, a fokhagymát pedig vékony lapocskákra szeleteljük, majd megpirítjuk őket a kétféle olaj keverékében.
A rákokat is pár perc alatt átpirítjuk a gyömbérrel és a fokhagymával, majd adjuk hozzá tamarind pasztát. Ezen a ponton adhatunk hozzá pár karika csilit is, de nem feltétlenül szükséges.
Rizzsel tálaljuk, tényleg nagyon gyors és finom étel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 6 p

Már hónapok óta figyelt a polcomon egy üveg tamarind paszta, arra várva, hogy végre felhasználjam. Egyik este fáradtan hazaérve gondoltam egyet, és összedobtam vele ezt a gyors vacsorát. A tamarind nagyon jó ízt adott a rákocskáknak, lassan be kell szereznem a második üvegemmel, annyira bevált itthon :)