fánk különleges fánkok

Iluska féle burgonyafánk

Iluska

4adag

Idő

35perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 közepes db burgonya
25 dkg finomliszt
1 db tojás
2 dkg friss élesztő
0.5 dl tej (az élesztő felfuttatásához)
1 kávéskanál só
2 ek napraforgó olaj
3 dl napraforgó olaj

520

Kalória

11.1g

Fehérje

68.9g

Szénhidrátok

22.1g

Zsír

109.3g

Víz

45g

Koleszterin

4.5g

Rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír

150g burgonya

87 kcal
63g finomliszt

228 kcal
14g tojás

17 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
13g tej

7 kcal
1g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
64g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 520 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír

600g burgonya

347 kcal
250g finomliszt

910 kcal
55g tojás

69 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
50g tej

28 kcal
4g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
255g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 2080 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír

48g burgonya

28 kcal
20g finomliszt

73 kcal
4.4g tojás

6 kcal
1.6g friss élesztő

2 kcal
4g tej

2 kcal
0.3g só

0 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal
20.4g napraforgó olaj

45 kcal

Összesen 167 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
22.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
711.1 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
45 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
421 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
68.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
109.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 520 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.3 g

Zsír

Összesen
88.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2844.5 g
Cink
6 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
180 mg
Vas
8 mg
Magnézium
172 mg
Foszfor
690 mg
Nátrium
1682 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
275.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
437.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
312 micro
Kolin:
229 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
329 micro

Összesen 2080 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
227.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
135 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

A burgonyát héjában megfőzzük, áttörjük.
A liszttel, a tojással, a felfutott élesztővel, a sóval, és az olajjal jól kidolgozott tésztát gyúrunk.
Fél órát pihentetjük.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk, közepes pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és így kelesztjük 1 órát.
Végül olajban kisütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 15 perc

Sokszor elkészítem a burgonyafánkot, mikor már elegünk van a húsból.Szerencsére mindenki szereti a családban. Én chilis szósszal szoktam, a lányom ketchuppal fogyasztja....