aprósütemény mandulás aprósütemény

Huszárcsók

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Dávid

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

18perc

Összesen

38perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír

38g finomliszt

137 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
30g vaj

215 kcal
14g tojás

17 kcal
25g mandula

148 kcal
20g lekvár/ dzsem

56 kcal

Összesen 650 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír

150g finomliszt

546 kcal
80g cukor

310 kcal
0g só

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
120g vaj

860 kcal
55g tojás

69 kcal
100g mandula

590 kcal
80g lekvár/ dzsem

222 kcal

Összesen 2598 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír

25.5g finomliszt

93 kcal
13.6g cukor

53 kcal
0g só

0 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
20.4g vaj

146 kcal
9.4g tojás

12 kcal
17g mandula

100 kcal
13.6g lekvár/ dzsem

38 kcal

Összesen 442 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
39 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
412.4 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
84 mg
Vas
2 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
196 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
67.3 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
26.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
225 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
221 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 650 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.3 g

Zsír

Összesen
156 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
438 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1649.5 g
Cink
5 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
335 mg
Vas
6 mg
Magnézium
313 mg
Foszfor
783 mg
Nátrium
131 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
269.1 g
Cukor
124 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
105.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
898 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
241 mg
Retinol - A vitamin:
883 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
194 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
272 micro

Összesen 2598 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
26.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
280.5 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.8 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
17.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 442 kcal

Hozzávalók

15 dkg finomliszt
8 dkg cukor
1 csipet só
0.5 citromból nyert citromhéj
12 dkg vaj
1 db tojás
10 dkg mandula (vagy dió, mogyoró)
10 teáskanál lekvár/ dzsem

Elkészítés

A lisztet elkeverjük a cukorral és egy csipet sóval, majd hozzáadjuk a kockára vágott vajat, és alaposan elmorzsoljuk.
Hozzáadjuk a tojássárgáját, belereszeljük a citromhéjat, és összegyúrjuk a tésztát. Fóliába csomagoljuk, és 45 percre hűtőbe tesszük.
A mandulát késsel apróra vágjuk, majd a tésztákból golyókat formázunk, megforgatjuk először a tojásfehérjében, aztán a mandulában, végül sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és a tenyerünkkel kissé lenyomjuk, hogy 2,5-3 centi átmérőjűek legyenek.
A közepébe fakanállal (vagy bármilyen célszerszámmal) lukakat csinálunk, ahova a lekvár kerül majd. Ekkor lesz a keksz 4-,4-5 centi átmérőjű.
175 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 10-12 percig sütjük, kivesszük, megtöltjük őket a lekvárral, és további 6-8 percig sütjük, amíg barnulni nem kezd.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés ideje: 18 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 750
Tegnapi nézettség: 65
7 napos nézettség: 315
Össznézettség: 86843
Feltöltés dátuma: 2015. május 23.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - aprósütemény
- kategória:
  - mandulás aprósütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek

Dávid 350 recept

Van abban valami sorsszerű, hogy ez volt az egyik első édesség, amit készítettem. Igaz, akkor még nem tudtam, hogy huszárcsóknak is nevezik, ezt csak nemrégiben fedeztem fel, amikor az Ínyesmester könyvet lapozgattam. Azt a receptet dolgoztam át az általam ismert mentén, és így jött ki a végeredmény, ami szerintem eléggé rendben van. Bármilyen magot használhatunk (mandulát, diót, mogyorót), illetve bármilyen lekvárt párosíthatunk hozzá. Én most vaníliás eperlekvárral töltöttem meg.