kelt tészta kalács

Húsvéti fonott kalács Ágitól

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

agi8505

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

45perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

170 °C

kenyérsütő

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
66% Szénhidrát
5% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
13g élesztő

13 kcal
20g cukor

77 kcal
1g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
125g tej

70 kcal
13g vaj

90 kcal

Összesen 1195 kcal

10% Fehérje
66% Szénhidrát
5% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
50g élesztő

53 kcal
80g cukor

310 kcal
5g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
500g tej

280 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 4780 kcal

10% Fehérje
66% Szénhidrát
5% Zsír

55.7g finomliszt

203 kcal
2.8g élesztő

3 kcal
4.5g cukor

17 kcal
0.3g só

0 kcal
6.1g tojás

8 kcal
27.9g tej

16 kcal
2.8g vaj

20 kcal

Összesen 267 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
66% Szénhidrát
5% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.8 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1319.8 g
Cink
3 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
199 mg
Vas
4 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
363 mg
Nátrium
592 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
218.2 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
58.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
175 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 1195 kcal

10% Fehérje
66% Szénhidrát
5% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
135.1 g

Zsír

Összesen
70.5 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
468 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5279.4 g
Cink
13 mg
Szelén
374 mg
Kálcium
798 mg
Vas
15 mg
Magnézium
253 mg
Foszfor
1452 mg
Nátrium
2367 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
872.9 g
Cukor
103 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
235.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
497 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
699 micro
Kolin:
414 mg
Retinol - A vitamin:
490 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
667 micro

Összesen 4780 kcal

10% Fehérje
66% Szénhidrát
5% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
294.1 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
132 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
13.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 267 kcal

Hozzávalók

100 dkg finomliszt
5 dkg élesztő
8 dkg cukor
0.5 dkg só
2 db tojás
5 dl tej
5 dkg vaj (olvasztott vagy margarin)

Elkészítés

2 dl langyos tejből, 1 tk cukorból, az élesztőből és 20 dkg lisztből tejföl sűrűségű kovászt készítünk, majd kelesztjük kb. 10-15 percig.
Amikor jó a kovász, összegyúrjuk a többi hozzávalóval. Jól kidagasztjuk, majd fél órát kelesztjük.
Kelés után a tésztát 4 felé vágjuk (2 kalács lesz belőle), majd kisodorjuk a tésztát, ezután megfonjuk a kalácsot. Utána a tepsiben kelesztjük 30 percig.
Lekenjük tojással, majd megsütjük.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 637
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 10
Össznézettség: 93145
Feltöltés dátuma: 2012. április 04.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - kalács

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - kenyérsütő
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

agi8505 20 recept

Ez volt életem első fonott kalácsa. A családnak nagyon ízlett, azóta mindig ilyet kell sütnöm. Először kicsit féltem a négyes fonástól, de a neten talált videók alapján gyorsan megtanultam. Nagyon finom! Ízlés szerint készíthetjük sósra és édesre is.