Húsos tavaszi tekercs rizspapírból

Name: Húsos tavaszi tekercs rizspapírból
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 15 db Rizslap 15 cm átmérőjű kör; 50 dkg Darált sertéshús; 1 közepes db Vöröshagyma apróra vágva; 2 közepes db Burgonya; 2 kis db Sárgarépa; 1 db Tojás elhagyható; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 dl Napraforgó olaj

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

nikuszbaby

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

10perc

Összesen

20perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
34% Zsír

15 db-hoz

38g rizslap

137 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g burgonya

29 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 1365 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
34% Zsír

15 db-hoz

150g rizslap

546 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g burgonya

116 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 5460 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
34% Zsír

15 db-hoz

10g rizslap

36 kcal
33.3g darált sertéshús

61 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
13.3g burgonya

8 kcal
5.3g sárgarépa

2 kcal
3.7g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
28.3g napraforgó olaj

250 kcal

Összesen 364 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
34% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
30.2 g

Zsír

Összesen
121 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
703.5 g
Cink
3 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
44 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
385 mg
Nátrium
192 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
163.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
1475 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 1365 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
34% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
121 g

Zsír

Összesen
484 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
221 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
167 g
Koleszterin
495 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2813.8 g
Cink
11 mg
Szelén
137 mg
Kálcium
174 mg
Vas
7 mg
Magnézium
175 mg
Foszfor
1540 mg
Nátrium
768 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
161.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
652.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
697 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
177 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
528 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
5901 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
443 micro

Összesen 5460 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
34% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
32.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
43.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
165 micro
β-karotin
393 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 364 kcal

Hozzávalók

15 db-hoz

15 db rizslap (15 cm átmérőjű kör)
50 dkg darált sertéshús
1 közepes db vöröshagyma (apróra vágva)
2 közepes db burgonya
2 kis db sárgarépa
1 db tojás (elhagyható)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 dl napraforgó olaj

Elkészítés

15 db-hoz

Összevágunk minden zöldséget julienre (gyufaszál nagyságúra), a hagymát apró kockára. Ha valaki szeretne, nyugodtan tehet hozzá más zöldséget is, ugyanígy apróra vágva.
Az összevágott zöldségeket a fűszerekkel együtt és tojással jól összekeverjük a darált hússal.
Egy tálcára vagy nagyobb méretű tányérba meleg vizet engedünk, és mikor elkezdjük csinálni a töltött tésztát, akkor beletesszük ezt a "kemény" kerek rizspapírt egyesével a meleg vízbe 15-20 másodpercre, és óvatosan kiemelve ráfektetjük egy lapos tányérra.
Majd ezt megtöltjük a zöldséges darált hússal. Egy tekerccsel dolgozzunk egyszerre, mert hamar szétáznak és szakadnak (én akkor szoktam a következő tésztát a vízbe tenni, mikor töltöm az előtte lévőt).
A rizspapírra ízlés szerint tesszük a tölteléket. (Én kb. 2 evőkanálnyit szoktam.) Tehát a tölteléket a tetejére helyezzük, a két szélét ráhajtjuk, majd szorosan feltekerjük, hogy tömör kis tekercseket kapjunk. Amikor a feltekert tekercseket félretesszük, ne érjenek egymáshoz, mert összeragadnak és szétszakadnak.
Olajat felmelegítünk, és a tekercseket kisütjük benne ropogósra. (Itt is figyeljünk oda, hogy ne ragadjanak össze, és távol tegyük egymástól. Az első oldalát kb. 2-3 percig süssük, hogyha megfordítjuk, akkor úgyszint ne szakadjon ki.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 42
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 20
Össznézettség: 16960
Feltöltés dátuma: 2014. november 29.