egytálételek gombócok

Húsos gombóc Olaszné Ancitól

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Olaszné Anci

4adag

Előkészítés

50perc

Főzés

15perc

Összesen

65perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír

150g burgonya

87 kcal
88g darált sertéshús

159 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
14g tojás

17 kcal
75g finomliszt

273 kcal
3g finomliszt

9 kcal
2g fűszerpaprika

4 kcal
113g tejföl

223 kcal

Összesen 780 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír

600g burgonya

347 kcal
350g darált sertéshús

637 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
55g tojás

69 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
10g finomliszt

36 kcal
6g fűszerpaprika

17 kcal
450g tejföl

891 kcal

Összesen 3122 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír

32.2g burgonya

19 kcal
18.8g darált sertéshús

34 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
3g tojás

4 kcal
16.1g finomliszt

59 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
24.2g tejföl

48 kcal

Összesen 169 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.8 g

Zsír

Összesen
33.3 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
167 mg

Ásványi anyagok

Összesen
884.2 g
Cink
3 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
164 mg
Vas
3 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
457 mg
Nátrium
126 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
86.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
268.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
200 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
160 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
422 micro
β-crypt
95 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
374 micro

Összesen 780 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
131 g

Zsír

Összesen
133.2 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
666 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3536.7 g
Cink
12 mg
Szelén
208 mg
Kálcium
657 mg
Vas
12 mg
Magnézium
311 mg
Foszfor
1828 mg
Nátrium
504 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
347.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
1073.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
801 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
99 mg
D vitamin:
103 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
216 micro
Kolin:
567 mg
Retinol - A vitamin:
639 micro
α-karotin
36 micro
β-karotin
1688 micro
β-crypt
380 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1498 micro

Összesen 3122 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
57.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 169 kcal

Hozzávalók

60 dkg burgonya (öreg)
35 dkg darált sertéshús
1 közepes fej vöröshagyma (felkockázva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 db tojás (egész)
30 dkg finomliszt
1 csapott ek finomliszt
1.5 ek fűszerpaprika (ha bolti)
450 g tejföl

Elkészítés

A krumplit meghámozzuk, felkarikázzuk. Sós vízben puhára főzzük.
A vöröshagymát. 5 ek olajon ledinszteljük. Beletesszük a darált húst, tovább dinszteljük 4-5 percig.
Rátesszük a pirospaprikát. Ízlés szerint fűszerezzük, sózzuk. Aki szereti a csípőset, készítheti úgy is.
Felengedjük vízzel, és puhára főzzük. Kicsit bővebben legyen leve, mint ahogy a pörköltnek megszoktuk.
A megfőtt krumplit leszűrjük, áttörjük.
A pörköltet is leszűrjük, a húst ledaráljuk.
A tejföl 2/3 részét 1 csapott ek liszttel,1/2 pohár vízzel jól kikeverjük.
Besűrítjük vele a pörköltszaftot, összeforraljuk. A maradék tejfölt tálaláskor kínáljuk.
Az áttört krumpliból, a tojásból, lisztből - amennyit kíván a tészta - gombóctésztát készítünk.
Kinyújtjuk, kockára vágjuk, az átdarált húsból halmokat rakunk a közepére, gombócokat formálunk.
Forrásban levő, sós vízben megfőzzük.
Tálba szedjük, és a tejfölös szafttal nyakon öntjük.
Még forrón tálaljuk.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 689
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 58222
Feltöltés dátuma: 2012. július 26.

Ajánló

Mivel  húsos gombócról van szó, bármilyen egyszerű levessel egy komplett ebéd kerekedik belőle. Pl: Paradicsomleves, Tojásos leves, stb.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - gombócok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Olaszné Anci 191 recept

Erre a receptre egy napilap gasztro mellékletében figyeltem fel. Érdekesnek találtam, és egy nap csontleves után ez volt a második fogás. Nekünk ízlett, és ami nem mellékes szempont, viszonylag az olcsó receptek közzé sorolható.