levesek gombócleves

Húsgombócos kelbimbóleves

Helga1

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Helga1

7adag

Idő

65perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Leves

4.7 ek napraforgó olaj
1.2 kis fej vöröshagyma
2.3 gerezd fokhagyma
58.3 dkg kelbimbó
1.2 közepes db sárgarépa
2.3 db leveskocka
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
só ízlés szerint
204.2 g tejföl
1.2 csapott ek finomliszt
1.9 l víz

Húsgombóc

29.2 dkg darált sertéshús (kétszer darált)
1.2 db tojás
1.2 db zsemle (beáztatott)
1.2 kis fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint (szárított)

279

Kalória

14.1g

Fehérje

17.3g

Szénhidrátok

17.8g

Zsír

415g

Víz

73.5g

Koleszterin

3.8g

Rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

Leves

5g napraforgó olaj

47 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
83g kelbimbó

32 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
3g leveskocka

11 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
29g tejföl

58 kcal
2g finomliszt

6 kcal
267g víz

0 kcal

Húsgombóc

42g darált sertéshús

76 kcal
9g tojás

12 kcal
9g zsemle

25 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 279 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

Leves

32g napraforgó olaj

283 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
500g kelbimbó

194 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
20g leveskocka

67 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
175g tejföl

347 kcal
10g finomliszt

36 kcal
1600g víz

0 kcal

Húsgombóc

250g darált sertéshús

455 kcal
55g tojás

69 kcal
54g zsemle

147 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1671 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

Leves

1.1g napraforgó olaj

10 kcal
1.7g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
17.3g kelbimbó

7 kcal
2.8g sárgarépa

1 kcal
0.7g leveskocka

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
6.1g tejföl

12 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal
55.5g víz

0 kcal

Húsgombóc

8.7g darált sertéshús

16 kcal
1.9g tojás

2 kcal
1.9g zsemle

5 kcal
1.7g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 58 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1010.5 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
104 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
201 mg
Nátrium
646 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
415 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
179 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
135 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
417 micro
β-karotin
1328 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1272 micro

Összesen 279 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
84.7 g

Zsír

Összesen
106.8 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
441 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6063.2 g
Cink
8 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
622 mg
Vas
11 mg
Magnézium
233 mg
Foszfor
1206 mg
Nátrium
3879 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
103.5 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
2490 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1072 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
397 mg
D vitamin:
85 micro
K vitamin:
812 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
374 micro
Kolin:
460 mg
Retinol - A vitamin:
302 micro
α-karotin
2503 micro
β-karotin
7969 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
7629 micro

Összesen 1671 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
210.4 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
135 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
86.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
87 micro
β-karotin
277 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
265 micro

Összesen 58 kcal

Elkészítés

Leves

Megtisztítjuk a zöldségeket: a kelbimbót torzsájánál keresztben bevágjuk, a sárgarépát karikákra szeleteljük.
Az apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, kelbimbót, répát. Felöntjük 1,5 liter vízzel, fűszerezzük, és majdnem puhára pároljuk.
Az elkészített húsgombócokat beletesszük a levesbe, készre főzzük.
A tejfölt összekeverjük egy dl vízzel és a liszttel, behabarjuk a levesünket, felforraljuk.

Húsgombóc

A hagymát lereszeljük, vagy aprítógépben pépesítjük.
A hozzávalókat összekeverjük az alaposan kinyomkodott zsemlével. Vizes kézzel kis gombócokat formálunk, és a forrásban lévő levesbe tesszük.