húsételek disznótoros

Hurka vegyes körettel sütve

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

könnyű hétvégi

witch

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

30perc

Sütés

90perc

Összesen

150perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír

A rétegzéshez

50g véres hurka

190 kcal
50g májas hurka

163 kcal
38g sütnivaló kolbász

116 kcal
45g édesburgonya

28 kcal
60g cékla

17 kcal
75g burgonya

43 kcal

A párolt káposztához

13g császárszalonna

49 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
100g savanyú káposzta

19 kcal

Összesen 633 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír

A rétegzéshez

200g véres hurka

758 kcal
200g májas hurka

652 kcal
150g sütnivaló kolbász

464 kcal
180g édesburgonya

111 kcal
240g cékla

69 kcal
300g burgonya

173 kcal

A párolt káposztához

50g császárszalonna

197 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
400g savanyú káposzta

76 kcal

Összesen 2533 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír

A rétegzéshez

11g véres hurka

42 kcal
11g májas hurka

36 kcal
8.3g sütnivaló kolbász

26 kcal
9.9g édesburgonya

6 kcal
13.3g cékla

4 kcal
16.6g burgonya

10 kcal

A párolt káposztához

2.8g császárszalonna

11 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
22.1g savanyú káposzta

4 kcal

Összesen 141 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
24 g

Zsír

Összesen
47 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
170 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2383.6 g
Cink
3 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
78 mg
Vas
9 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
295 mg
Nátrium
1888 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
292.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4387 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
4155 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
2774 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
301 micro

Összesen 633 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
96 g

Zsír

Összesen
188.1 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
681 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9534.6 g
Cink
12 mg
Szelén
190 mg
Kálcium
314 mg
Vas
37 mg
Magnézium
244 mg
Foszfor
1180 mg
Nátrium
7553 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
114 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
1169.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17548 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
30 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
120 mg
D vitamin:
177 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
406 micro
Kolin:
361 mg
Retinol - A vitamin:
16622 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
11095 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1204 micro

Összesen 2533 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
526.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
17 mg
Vas
2 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
417 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
64.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
969 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
918 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
613 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 141 kcal

Hozzávalók

A rétegzéshez

20 dkg véres hurka
20 dkg májas hurka
15 dkg sütnivaló kolbász
1 db édesburgonya
2 kis db cékla
3 db burgonya

A párolt káposztához

5 dkg császárszalonna (vagy más húsos szalonna)
1 db vöröshagyma
40 dkg savanyú káposzta

Elkészítés

A rétegzéshez

A kockára vágott szalonna zsírját kiolvasztjuk, rádobjuk a felszeletelt hagymát, megdinszteljük.
Hozzáadjuk a káposztát (ha túl savanyú lenne, akkor leöblítjük), és 10-15 percig pároljuk.
Egy tepsiben elterítjük a káposztát, a tetejére váltakozva rárakjuk a felszeletelt hurkát, kolbászt meg a megpucolt zöldségeket. Fóliával letakarjuk.
Forró sütőbe rakva kb. fél órát sütjük, végül a fóliát levéve addig, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 90 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 63
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 12154
Feltöltés dátuma: 2012. november 01.

Ajánló

A cékla pucolását szigorúan csak gumikesztyű használatával ajánlom.:)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - disznótoros

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

witch 735 recept

Egyszer még régebben egy receptet nézegetve itt a NoSaltyn, elbolyongtam egy blogra: palocprovence. Ott láttam ezt a hurka sütés ötletet, hogy burgonya szeletekkel váltakozva együtt sütni. Most egy kicsit tovább bővítettem, mert az alján ott lapul a savanyúság is hozzá, amit Tündértől vettem kölcsön a savanyú káposztás lepény receptnél talaltam. Meg egy kis őszi színeket is szerettem volna látni benne, így került bele a cékla meg az édesburgonya. Mivel ez kísérleti recept volt, egy kis tepsivel készítettem, a felszeletelt maradékot a többi egészben hagyott hurkával sütöttem meg.