húsételek göngyölt hús

Hunyadi sertéskaraj

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

90perc

Összesen

120perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

20% Fehérje
0% Szénhidrát
16% Zsír

167g sertés rövidkaraj

277 kcal
45g bacon

178 kcal
42g trappista sajt

147 kcal
33g sonkás szalámi

57 kcal
20g kovászos uborka

3 kcal

Összesen 662 kcal

20% Fehérje
0% Szénhidrát
16% Zsír

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
272g bacon

1069 kcal
250g trappista sajt

880 kcal
200g sonkás szalámi

340 kcal
120g kovászos uborka

18 kcal

Összesen 3967 kcal

20% Fehérje
0% Szénhidrát
16% Zsír

54.3g sertés rövidkaraj

90 kcal
14.8g bacon

58 kcal
13.6g trappista sajt

48 kcal
10.9g sonkás szalámi

18 kcal
6.5g kovászos uborka

1 kcal

Összesen 215 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

20% Fehérje
0% Szénhidrát
16% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
56.8 g

Zsír

Összesen
46.5 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1944 g
Cink
5 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
288 mg
Vas
1 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
590 mg
Nátrium
942 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
176.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 662 kcal

20% Fehérje
0% Szénhidrát
16% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
340.8 g

Zsír

Összesen
278.9 g
Telített zsírsav
112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
131 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
1127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11664.1 g
Cink
27 mg
Szelén
356 mg
Kálcium
1731 mg
Vas
8 mg
Magnézium
351 mg
Foszfor
3540 mg
Nátrium
5650 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
1056.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
843 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
306 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
749 mg
Retinol - A vitamin:
832 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 3967 kcal

20% Fehérje
0% Szénhidrát
16% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
18.5 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
633.2 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
94 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
307 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
57.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 215 kcal

Hozzávalók

1 kg sertés rövidkaraj (kb 16 szelet)
16 szelet bacon
25 dkg trappista sajt
20 dkg sonkás szalámi
3 db kovászos uborka

Elkészítés

A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. A sajtot lereszeljük. A sonkát és az uborkát apró kockázzuk.
Kiterítünk egy nagyobb darab alufóliát. Érdemes két rétegben, hogy ne szakadjon ki. Majd erre ráfektetjük szép sorban a bacon szeleteket, picit fedjék is egymást. Erre jöhetnek a husiszeletek (4-4), hogy betakarja a bacon-t. Terítsük ki rajta a sajtot, a sajtra a sonkát, a sonkára az uborkát.
Az alufólia segítségével tekerjük fel jó szorosan, két végét szorítsuk meg, hogy a gőz ne távozzon.
Tegyük tepsibe, és 180 fokon süssük meg.
Ha a hús megsült, csomagoljuk ki a fóliából, és pirítsuk meg a bacont is.
Majd hagyjuk picit állni, és utána lehet felvágni.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 90 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 286
Tegnapi nézettség: 30
7 napos nézettség: 193
Össznézettség: 56571
Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 10.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - göngyölt hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Ezt a receptet egy étteremből rendeltük, a szórólapon megnéztem a hozzávalókat, és ez alapján elkészítettem otthon is. Nagyon finom, picit pikáns étel az uborkától!