palacsinta húsos palacsinta

Hortobágyi palacsinta vaddisznópörköltből

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

DiaNatura

Hortobágyi palacsinta vaddisznópörköltből

4adag

Előkészítés

5perc

Főzés

45perc

Sütés

15perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

A pörkölthöz

75g vaddisznóhús

92 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
20g paradicsom

4 kcal
25g paprika

4 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g tejföl

149 kcal

A sós palacsintához (6 db)

16g finomliszt

59 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
31g tej

18 kcal
5g vaj

36 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal

Összesen 508 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

A pörkölthöz

300g vaddisznóhús

366 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
80g paradicsom

14 kcal
100g paprika

16 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
5g paprikakrém

0 kcal
0g bors

0 kcal
300g tejföl

594 kcal

A sós palacsintához (6 db)

65g finomliszt

237 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
125g tej

70 kcal
20g vaj

143 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal

Összesen 2024 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

A pörkölthöz

25.1g vaddisznóhús

31 kcal
7.5g vöröshagyma

3 kcal
6.7g paradicsom

1 kcal
8.4g paprika

1 kcal
3.6g napraforgó olaj

31 kcal
0.4g paprikakrém

0 kcal
0g bors

0 kcal
25.1g tejföl

50 kcal

A sós palacsintához (6 db)

5.4g finomliszt

20 kcal
4.6g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal
10.5g tej

6 kcal
1.7g vaj

12 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 170 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
22.7 g

Zsír

Összesen
36.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
443.4 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
140 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
205 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
177.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
159 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
515 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 508 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
90.9 g

Zsír

Összesen
146.9 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
400 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1773.6 g
Cink
2 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
558 mg
Vas
2 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
818 mg
Nátrium
237 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
83.4 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
710.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
635 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
86 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
225 mg
Retinol - A vitamin:
575 micro
α-karotin
98 micro
β-karotin
637 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
2058 micro
Lut-zea
648 micro

Összesen 2024 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
148.5 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
47 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
59.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
172 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 170 kcal

Hozzávalók

A pörkölthöz

30 dkg vaddisznóhús
1 közepes fej vöröshagyma
1 kis db paradicsom
1 közepes db paprika
0.5 dl napraforgó olaj
1 ek paprikakrém
5 szem bors
300 g tejföl

A sós palacsintához (6 db)

65 g finomliszt
1 db tojás
2 csipet só
125 ml tej
20 g vaj
3 teáskanál napraforgó olaj

Elkészítés

A pörkölthöz

Az olajon néhány perc alatt megdinszteljük a hagymát, majd rátesszük a feldarabolt pörkölthúst, és pirítjuk néhány percig.
Rátesszük a feldaraboltparadicsomot, paprikát és apaprikakrémet, majdkuktában a pörköltet 40 perc alatt elkészítjük.
A pörköltből kiveszünk néhány evőkanálnyi szaftot, és összekeverjük a tejföllel.
A többipörköltet aprítógépbe kanalazzuk, amelyet2 másodpercig járatunk./Ezalatt nem töri péppé a pörköltet, ésmaradnak benne darabok./
Apalacsintákonelkenünk 2-2 evőkanálnyi pörköltetösszehajtogatjuk, majd jénaibasorakoztatjuk.
A szaftot rálocsoljuk a palacsintákra.
Sütőben 10perc alatt készre sütjük, a tetejét még pár percig grillezhetjük.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 51
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 7807
Feltöltés dátuma: 2012. július 19.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - palacsinta
- kategória:
  - húsos palacsinta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- maradékból:
  - maradék húsból
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

DiaNatura 132 recept

A vaddisznóból készült pörkölt nagyon kellemes ízű finom húsétek. A kuktában főzés révén vajpuha, omlós pörkölt nagyon jól passzolt ebbe a receptbe. Az öntetet liszt nélkül szoktam készíteni, mert a pörköltbe sok hagymát, paprikát paradicsomot teszek, így egy kicsit sűrűbb lesz a szaftja. Ízre és állagra sem hiányzik belőle, ráadásul fölösleges kalóriáktól is megkímélhetjük magunk! A tejföllel összekevert öntet egy részét hűtőszekrénybe teszem, így fogysztásakor mindenki rakhat még a saját palacsintájára is még egy kicsit!